ГБДОУ №43
Коршунова
Людмила
Михайлов
на
Подписан: Коршунова
Людмила Михайловна
DN: C=RU, OU="заведующий ",
O="ГБДОУ детский сад 43
комбинированного вида Фрунз.
р-на СПб ", CN=Коршунова
Людмила Михайловна,
E=gdou43@mail.ru
Основание: Я являюсь
автором этого документа
Местоположение:
Ясли место
12 часов
подписания
Дата: 2024-09-17 11:32:58
ДЕНЬ
1
Foxit Reader Версия:
9.7.2
Утверждаю
Заведующий
Коршунова Л.М.
МЕНЮ
Выход
Наименование блюда
Брутто, г
Энергетическая
Жиры, г Углеводы, г ценность,
ккал
Химический состав
Нетто, г
Белки, г
Завтрак
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ
30
3,24
4,10
7,00
62,00
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1
20
20
1,50
0,58
10,28
52,40
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
10
10
0,05
8,25
0,08
74,80
155
5,51
6,23
26,24
183,44
39,81
КАША ПШЕНИЧНАЯ ЖИДКАЯ С
МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
76
76
2,13
1,84
3,54
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
50
50
0,00
0,00
0,00
0,00
5
5
0,03
4,01
0,04
36,28
30,3
30
3,35
0,38
19,76
95,74
0,6
0,6
0,00
0,00
0,00
0,00
3
3
0,00
0,00
2,90
11,61
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
КРУПА ПШЕНИЧНАЯ ("ПОЛТАВСКАЯ №1)
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
ЧАЙ С ЛИМОНОМ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
ЧАЙ ЧЕРНЫЙ (ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ)
ЛИМОНЫ (ВЫСШИЙ СОРТ)
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
180/6/7
0,10
0,01
6,09
26,02
25,9
25,9
0,00
0,00
0,00
0,00
0,2
0,2
0,04
0,00
0,08
0,49
7,53
7
0,06
0,01
0,20
2,31
6
6
0,00
0,00
5,81
23,22
156
156
0,00
0,00
0,00
0,00
8,85
10,34
39,33
271,46
150
0,60
0,60
14,70
70,50
150
0,60
0,60
14,70
70,50
0,60
0,60
14,70
70,50
40
0,30
0,00
0,70
5,20
40
0,32
0,04
0,68
5,20
150/10/10
4,09
4,53
7,81
88,40
II Завтрак
ЯБЛОКО СВЕЖЕЕ
ЯБЛОКИ (ЗЕЛЕНЫЕ СВЕЖИЕ)
170,45
Обед
ОГУРЕЦ СОЛЕНЫЙ
ОГУРЦЫ ТИП 2 (ЗЕЛЕНЦЫ СОЛЕНЫЕ)
40
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КЛЕЦКАМИ,
ГОВЯДИНОЙ И ЗЕЛЕНЬЮ ПЕТРУШКИ
ЛУК РЕПЧАТЫЙ (СВЕЖИЙ, 1 СОРТ)
7,14
6
0,08
0,01
0,48
2,39
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
1,5
1,5
0,00
1,46
0,00
13,09
МУКА ПШЕНИЧНАЯ (ХЛЕБОПЕКАРНАЯ,
ВЫСШ.СОРТ)
3,1
3,1
0,32
0,04
2,10
10,04
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
113
113
0,00
0,00
0,00
0,00
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
0,4
0,4
0,00
0,32
0,00
2,90
ПЕТРУШКА СВЕЖАЯ (ЗЕЛЕНЬ ОБРЕЗНАЯ)
1,1
1
0,04
0,00
0,08
0,48
21,33
16
2,89
2,48
0,00
33,83
0,4
0,4
0,00
0,00
0,00
0,00
0.02 шт.
0,805
0,10
0,09
0,01
1,22
ГОВЯДИНА ЗАМОРОЖЕННАЯ (Б\К, ЛОПАТКА)
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ (1 КАТ)
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,3
0,3
0,00
0,00
0,00
0,00
МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ (СВЕЖАЯ,ВЫСШИЙ
СОРТ)
7,5
6
0,08
0,01
0,40
2,04
4,83
4,83
0,00
0,00
0,00
0,00
40
30
0,58
0,12
4,74
22,41
60
10,24
5,65
2,55
101,66
2
2
0,00
1,94
0,00
17,44
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
15
15
0,43
0,37
0,70
7,86
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,2
0,2
0,00
0,00
0,00
0,00
3
3
0,00
0,00
0,00
0,00
57,15
55
8,54
0,32
0,00
36,81
1/5 шт.
8,05
0,99
0,90
0,06
12,26
2,6
2,6
0,27
0,03
1,77
8,42
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ
(ПОЗДНИЙ)
СУФЛЕ ИЗ РЫБЫ
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
ФИЛЕ ТРЕСКОВЫХ РЫБ МОРОЖЕНОЕ
(ВЫСШАЯ КАТЕГОРИЯ)
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ (1 КАТ)
МУКА ПШЕНИЧНАЯ (ХЛЕБОПЕКАРНАЯ,
ВЫСШ.СОРТ)
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
2,6
2,6
0,01
2,09
0,02
18,87
120
2,36
4,07
15,48
108,37
31,25
25
0,32
0,03
1,68
8,49
14,4
14,4
0,41
0,35
0,67
7,55
110,4
82,8
1,61
0,32
13,10
61,85
4,2
4,2
0,02
3,37
0,03
30,48
0,4
0,4
0,00
0,00
0,00
0,00
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ С МОРКОВЬЮ
МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ (СВЕЖАЯ,ВЫСШИЙ
СОРТ)
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ
(ПОЗДНИЙ)
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
НАПИТОК ЯБЛОЧНЫЙ
ЯБЛОКИ (ЗЕЛЕНЫЕ СВЕЖИЕ)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
150
0,08
0,08
6,62
27,92
21,36
18,8
0,08
0,08
1,78
8,57
156
156
0,00
0,00
0,00
0,00
5
5
0,00
0,00
4,84
19,35
15
1,00
0,12
6,40
31,00
15
0,99
0,13
6,36
30,59
15
1,10
0,50
7,70
39,30
15
1,13
0,44
7,71
39,30
19,17
14,95
47,26
401,85
160
17,14
19,80
26,59
353,08
16,25
13
0,16
0,01
0,87
4,41
0,8
0,8
0,00
0,00
0,00
0,00
35,35
35
2,38
0,34
25,12
113,05
8,33
7
0,10
0,01
0,55
2,78
6
6
0,03
4,80
0,05
43,53
90,11
82
14,47
14,64
0,00
189,31
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ НЕДЛИТЕЛЬНОГО СРОКА ХРАНЕНИЯ
15
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1
15
Полдник
ПЛОВ ИЗ ПТИЦЫ
МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ (СВЕЖАЯ,ВЫСШИЙ
СОРТ)
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
РИС ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ШЛИФОВАННЫЙ, 1
СОРТ
ЛУК РЕПЧАТЫЙ (СВЕЖИЙ, 1 СОРТ)
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
МЯСО С/Х ПТИЦЫ ОХЛ.(КУРЫ ГРУДКА 1
СОРТ)
ЧАЙ С САХАРОМ
150/5
0,04
0,00
4,92
19,84
0,2
0,2
0,04
0,00
0,08
0,49
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
21,6
21,6
0,00
0,00
0,00
0,00
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
130
130
0,00
0,00
0,00
0,00
5
5
0,00
0,00
4,84
19,35
15
1,00
0,12
6,40
31,00
15
0,99
0,13
6,36
30,59
50
6,59
3,74
25,88
163,66
4,2
4,2
0,00
0,00
4,06
16,26
0,3
0,3
0,04
0,01
0,01
0,22
ЧАЙ ЧЕРНЫЙ БАЙХОВЫЙ КРУПНОЛИСТОВОЙ
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ НЕДЛИТЕЛЬНОГО СРОКА ХРАНЕНИЯ
15
БУЛОЧКА "ТВОРОЖНАЯ"
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
ДРОЖЖИ ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ СУШЕНЫЕ
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ (1 КАТ)
1/40 шт.
1,006
0,13
0,12
0,01
1,53
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,3
0,3
0,00
0,00
0,00
0,00
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
0,5
0,5
0,00
0,49
0,00
4,37
13,27
13,27
2,32
1,15
0,39
21,76
1,6
1,6
0,16
0,02
1,09
5,18
ТВОРОГ (5,0% ЖИРНОСТИ)
МУКА ПШЕНИЧНАЯ (ХЛЕБОПЕКАРНАЯ,
ВЫСШ.СОРТ)
ВАНИЛИН ТИП 1
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ (1 КАТ)
МУКА ПШЕНИЧНАЯ (ХЛЕБОПЕКАРНАЯ,
ВЫСШ.СОРТ)
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
ВСЕГО ЗА ДЕНЬ:
0,03
0,03
0,00
0,00
0,00
0,00
1/8 шт.
5,031
0,62
0,56
0,04
7,66
29,3
29,3
3,07
0,37
19,87
94,92
1
1
0,01
0,81
0,01
7,26
8,6
8,6
0,24
0,21
0,40
4,50
24,77
53,39
23,66
49,55
63,79
165,08
567,58
1 311,39
ГБДОУ №43
Утверждаю
Заведующий
Коршунова Л.М.
МЕНЮ
Ясли 12 часов
ДЕНЬ 2
Выход
Наименование блюда
Брутто, г
Энергетическая
Жиры, г Углеводы, г ценность,
ккал
Химический состав
Нетто, г
Белки, г
Завтрак
БУТЕРБРОД С СЫРОМ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1
СЫРЫ ПОЛУТВЕРДЫЕ БРУСОК ВЫСШИЙ
СОРТ
30
3,87
3,62
10,28
89,90
20
20
1,50
0,58
10,28
52,40
10,64
10
2,37
3,04
0,00
37,50
155
3,81
6,15
23,13
163,56
КАША РИСОВАЯ ЖИДКАЯ С МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
53
53
0,00
0,00
0,00
0,00
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
79
79
2,22
1,92
3,68
41,38
5
5
0,03
4,01
0,04
36,28
0,5
0,5
0,00
0,00
0,00
0,00
3
3
0,00
0,00
2,90
11,61
23,23
23
1,56
0,22
16,51
74,29
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
РИС ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ШЛИФОВАННЫЙ, 1
СОРТ
ЧАЙ С МОЛОКОМ
180
2,59
2,18
9,16
67,21
0,3
0,3
0,06
0,00
0,13
0,72
32,4
32,4
0,00
0,00
0,00
0,00
5
5
0,00
0,00
4,84
19,35
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
90
90
2,53
2,18
4,19
47,14
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
60
60
0,00
0,00
0,00
0,00
10,27
11,95
42,57
320,67
150
0,00
0,00
16,01
65,48
150
0,00
0,00
16,01
65,48
0,00
0,00
16,01
65,48
40
0,40
0,10
1,50
9,60
40
0,44
0,08
1,52
9,60
150/10/1
4,20
4,28
12,13
103,83
ЧАЙ ЧЕРНЫЙ (ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
II Завтрак
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
СОК ФРУКТОВЫЙ ДЛЯ ДЕТССКОГО ПИТАНИЯ
ВОСТ., СТЕР.,(ДЕТИ РАННЕГО ВОЗВРАСТА)
150
Обед
ПОМИДОР СВЕЖИЙ
ТОМАТЫ (ПОМИДОРЫ), ВЫСШИЙ СОРТ
42,3
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С
МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ,
ПТИЦЕЙ И ЗЕЛЕНЬЮ ПЕТРУШКИ
МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ (СВЕЖАЯ,ВЫСШИЙ
СОРТ)
7,5
6
0,08
0,01
0,40
2,04
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,5
0,5
0,00
0,00
0,00
0,00
6
6
0,66
0,13
4,05
19,90
15,38
14
2,47
2,50
0,00
32,32
60
45
0,87
0,17
7,12
33,61
ИЗДЕЛИЯ МАКАРОННЫЕ (ФИГУРНЫЕ)
МЯСО С/Х ПТИЦЫ ОХЛ.(КУРЫ ГРУДКА 1
СОРТ)
КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ
(ПОЗДНИЙ)
ПЕТРУШКА СВЕЖАЯ (ЗЕЛЕНЬ ОБРЕЗНАЯ)
1,1
1
0,04
0,00
0,08
0,48
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
1,5
1,5
0,00
1,46
0,00
13,09
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
105
105
0,00
0,00
0,00
0,00
ЛУК РЕПЧАТЫЙ (СВЕЖИЙ, 1 СОРТ)
7,14
6
0,08
0,01
0,48
2,39
160
20,55
8,42
17,89
251,40
20,51
20,3
1,38
0,19
14,57
65,57
1/5 шт.
8,05
0,99
0,90
0,06
12,26
0,9
0,9
0,00
0,00
0,00
0,00
31,20
ЗАПЕКАНКА ИЗ ПЕЧЕНИ С РИСОМ
РИС ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ШЛИФОВАННЫЙ, 1
СОРТ
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ (1 КАТ)
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
4,3
4,3
0,02
3,44
0,03
1/20 шт.
2,013
0,25
0,22
0,01
3,07
ЛУК РЕПЧАТЫЙ (СВЕЖИЙ, 1 СОРТ)
48,21
40,5
0,55
0,08
3,22
16,11
СУБПРОДУКТЫ (ПЕЧЕНЬ ГОВЯЖЬЯ
ЗАМОРОЖЕННАЯ)
107,53
100
17,36
3,59
0,00
123,19
60,67
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ (1 КАТ)
НАПИТОК ИЗ ПЛОДОВ ШИПОВНИКА
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
ЯГОДЫ СУШЕНЫЕ (ШИПОВНИК (ПЛОДЫ)
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
150
0,49
0,20
11,87
150
150
0,00
0,00
0,00
0,00
15
15
0,49
0,20
7,03
41,32
5
5
0,00
0,00
4,84
19,35
15
1,00
0,12
6,40
31,00
15
0,99
0,13
6,36
30,59
15
1,10
0,50
7,70
39,30
15
1,13
0,44
7,71
39,30
27,74
13,62
57,49
495,80
50
7,70
3,29
1,53
66,43
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ НЕДЛИТЕЛЬНОГО СРОКА ХРАНЕНИЯ
15
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1
15
Полдник
РЫБА, ПРИПУЩЕННАЯ В МОЛОКЕ
ФИЛЕ ТРЕСКОВЫХ РЫБ МОРОЖЕНОЕ
(ВЫСШАЯ КАТЕГОРИЯ)
47,59
45,8
7,11
0,26
0,00
30,65
ЛУК РЕПЧАТЫЙ (СВЕЖИЙ, 1 СОРТ)
11,9
10
0,14
0,02
0,80
3,98
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
15
15
0,43
0,37
0,70
7,86
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,3
0,3
0,00
0,00
0,00
0,00
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
3,3
3,3
0,02
2,64
0,03
23,94
110
2,33
3,92
15,72
107,70
0,2
0,2
0,00
0,00
0,00
0,00
125,47
94,1
1,82
0,37
14,88
70,29
17,4
17,4
0,49
0,43
0,81
9,12
3,9
3,9
0,02
3,12
0,03
28,29
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ
(ПОЗДНИЙ)
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК
ЯБЛОКИ (ЗЕЛЕНЫЕ СВЕЖИЕ)
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
150
0,12
0,12
7,69
33,03
34,09
30
0,12
0,12
2,85
13,68
5
5
0,00
0,00
4,84
19,35
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
125
125
0,00
0,00
0,00
0,00
КИСЛОТА ЛИМОННАЯ ПИЩЕВАЯ
0,15
0,15
0,00
0,00
0,00
0,00
15
1,00
0,12
6,40
31,00
15
0,99
0,13
6,36
30,59
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ НЕДЛИТЕЛЬНОГО СРОКА ХРАНЕНИЯ
15
БУЛОЧКА МОЛОЧНАЯ
50
4,78
1,58
28,05
145,39
20
20
0,56
0,49
0,93
10,48
ДРОЖЖИ ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ СУШЕНЫЕ
0,12
0,12
0,02
0,00
0,00
0,09
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,5
0,5
0,00
0,00
0,00
0,00
МУКА ПШЕНИЧНАЯ (ХЛЕБОПЕКАРНАЯ,
ВЫСШ.СОРТ)
1,5
1,5
0,16
0,02
1,02
4,86
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
0,6
0,6
0,00
0,58
0,00
5,23
38,5
38,5
4,04
0,49
26,10
124,73
15,93
9,03
59,39
383,55
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
МУКА ПШЕНИЧНАЯ (ХЛЕБОПЕКАРНАЯ,
ВЫСШ.СОРТ)
ВСЕГО ЗА ДЕНЬ:
53,94
34,60
175,46
1 265,50
ГБДОУ №43
Утверждаю
Заведующий
Коршунова Л.М.
МЕНЮ
Ясли 12 часов
ДЕНЬ 3
Выход
Наименование блюда
Брутто, г
Энергетическая
Жиры, г Углеводы, г ценность,
ккал
Химический состав
Нетто, г
Белки, г
Завтрак
БУТЕРБРОД С ДЖЕМОМ
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1
ДЖЕМ (СТЕРИЛИЗОВАННЫЙ В
АССОРТИМЕНТЕ)
ГОРОХ КОНСЕРВИРОВАННЫЙ БЕЗ УКСУСА
(ВЫСШИЙ СОРТ)
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ (1 КАТ)
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК РАСТВОРИМЫЙ
БЕЗНАТУРАЛЬНОГО КОФЕ И ЦИКОРИЯ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
15,80
68,00
3
0,02
2,48
0,02
22,44
16
1,20
0,46
8,22
41,92
13,3
11
0,07
0,01
8,02
31,24
30
0,89
1,56
1,87
25,04
0,4
0,3
0,01
0,00
0,02
0,15
43,85
28,5
0,88
0,06
1,85
11,40
1,5
1,5
0,00
1,50
0,00
13,49
120
12,37
16,68
2,23
208,64
5,7
0,00
5,52
0,00
49,70
5,7
34,3
34,3
0,96
0,83
1,60
17,96
2,3 шт.
92,575
11,41
10,33
0,63
140,98
0,1
0,1
0,00
0,00
0,00
0,00
180
2,77
2,25
11,72
77,58
6
6
0,00
0,00
5,81
23,22
90
90
2,53
2,18
4,19
47,14
2,4
2,4
0,24
0,07
1,72
7,22
108
108
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
2,10
3
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
1,40
16
САЛАТ ИЗ ГОРОШКА ЗЕЛЕНОГО
КОНСЕРВИРОВАННОГО
ПЕТРУШКА СВЕЖАЯ (ЗЕЛЕНЬ ОБРЕЗНАЯ)
30
0,00
0,00
0,00
0,00
17,43
22,59
31,62
379,26
150
0,60
0,50
15,50
70,50
150
0,60
0,45
15,45
70,50
0,60
0,50
15,50
70,50
40
0,30
0,00
1,00
5,60
40
0,32
0,04
1,00
5,60
150/10/5
4,18
6,24
5,72
98,47
1,5
1,5
0,07
0,00
0,28
1,48
37,5
30
0,52
0,03
1,37
8,15
1,1
1
0,04
0,00
0,08
0,48
II Завтрак
ГРУША СВЕЖАЯ
ГРУШИ (ПОЗДНЕГО СРОКА СОЗРЕВАНИЯ)
166,67
Обед
ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ
ОГУРЦЫ (КОРОТКОПЛОДНЫЕ,
СРЕДНЕПЛОДНЫЕ, СВЕЖИЕ ВЫСШЕГО СОРТА)
40,41
ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С
КАРТОФЕЛЕМ С ГОВЯДИНОЙ,
СМЕТАНОЙ, ЗЕЛЕНЬЮ ПЕТРУШКИ
ПЮРЕ ТОМАТНОЕ ТИП 1 (ЭКСТРА)
КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ (ПОЗДНЕСПЕЛАЯ,1
КЛАСС)
ПЕТРУШКА СВЕЖАЯ (ЗЕЛЕНЬ ОБРЕЗНАЯ)
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
СМЕТАНА (15% ЖИРНОСТИ)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
ГОВЯДИНА ЗАМОРОЖЕННАЯ (Б\К, ЛОПАТКА)
ЛУК РЕПЧАТЫЙ (СВЕЖИЙ, 1 СОРТ)
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ
(ПОЗДНИЙ)
МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ (СВЕЖАЯ,ВЫСШИЙ
СОРТ)
0,5
МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ (СВЕЖАЯ,ВЫСШИЙ
СОРТ)
ЛУК РЕПЧАТЫЙ (СВЕЖИЙ, 1 СОРТ)
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
МУКА ПШЕНИЧНАЯ (ХЛЕБОПЕКАРНАЯ,
ВЫСШ.СОРТ)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,00
0,00
0,00
0,00
9,99
5
5
0,13
0,73
0,17
120
120
0,00
0,00
0,00
0,00
21,33
16
2,89
2,48
0,00
33,83
7,14
6
0,08
0,01
0,48
2,39
3
3
0,00
2,91
0,00
26,16
24
18
0,35
0,07
2,84
13,44
9,38
7,5
0,10
0,01
0,50
2,55
ГУЛЯШ ИЗ ОТВАРНОГО МЯСА
ГОВЯДИНА ЗАМОРОЖЕННАЯ (Б\К, ЛОПАТКА)
0,5
50/50
15,19
15,25
3,51
211,87
107,73
80,8
14,58
12,54
0,00
170,86
20,88
16,7
0,21
0,02
1,12
5,67
9,88
8,3
0,12
0,02
0,66
3,30
3,3
3,3
0,02
2,64
0,03
23,94
2,5
2,5
0,26
0,03
1,70
8,10
33,3
33,3
0,00
0,00
0,00
0,00
0,3
0,3
0,00
0,00
0,00
0,00
КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ
110
6,14
5,44
27,79
184,50
4,8
4,8
0,02
3,84
0,04
34,82
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
75,8
75,8
0,00
0,00
0,00
0,00
КРУПА ГРЕЧНЕВАЯ (ЯДРИЦА 1 СОРТ)
50,1
50,1
6,12
1,60
27,75
149,68
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,2
0,2
0,00
0,00
0,00
0,00
150/10
0,08
0,03
7,28
28,43
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
ЧАЙ С ВАРЕНЬЕМ
ЧАЙ ЧЕРНЫЙ (ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ)
0,2
0,2
0,04
0,00
0,08
0,49
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
21,6
21,6
0,00
0,00
0,00
0,00
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
130
130
0,00
0,00
0,00
0,00
10
10
0,04
0,03
7,20
27,94
15
1,00
0,12
6,40
31,00
15
0,99
0,13
6,36
30,59
26,89
27,08
51,70
559,87
170
13,54
13,32
12,19
226,02
0,1
0,1
0,00
0,00
0,00
0,00
15,1
15,1
0,00
0,00
0,00
0,00
7,68
7,6
0,51
0,08
5,45
24,55
1,5
1,5
0,16
0,02
1,02
4,86
113,38
90,7
1,58
0,09
4,13
24,64
1,88
ВАРЕНЬЕ ТИП 1 (СТЕРИЛИЗОВАННОЕ)
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ НЕДЛИТЕЛЬНОГО СРОКА ХРАНЕНИЯ
15
Полдник
ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
РИС ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ШЛИФОВАННЫЙ, 1
СОРТ
МУКА ПШЕНИЧНАЯ (ХЛЕБОПЕКАРНАЯ,
ВЫСШ.СОРТ)
КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ (ПОЗДНЕСПЕЛАЯ,1
КЛАСС)
ПЮРЕ ТОМАТНОЕ ТИП 1 (ЭКСТРА)
1,9
1,9
0,09
0,00
0,35
0.13 шт.
5,233
0,64
0,58
0,04
7,97
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
3,7
3,7
0,02
2,96
0,03
26,85
СМЕТАНА (15% ЖИРНОСТИ)
5,2
5,2
0,14
0,76
0,17
10,39
0,3
0,3
0,00
0,00
0,00
0,00
14,88
12,5
0,17
0,03
1,00
4,98
75,6
56,7
10,23
8,80
0,00
119,90
50
3,75
6,97
29,94
197,04
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ (1 КАТ)
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
ЛУК РЕПЧАТЫЙ (СВЕЖИЙ, 1 СОРТ)
ГОВЯДИНА ЗАМОРОЖЕННАЯ (Б\К, ЛОПАТКА)
БУЛОЧКА ДОМАШНЯЯ
МУКА ПШЕНИЧНАЯ (ХЛЕБОПЕКАРНАЯ,
ВЫСШ.СОРТ)
1,8
1,8
0,18
0,02
1,22
5,83
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
5,5
5,5
0,00
0,00
5,33
21,29
14,3
14,3
0,00
0,00
0,00
0,00
0,5
0,5
0,00
0,49
0,00
4,37
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
1,6
1,6
0,00
0,00
1,55
6,19
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
7,4
7,4
0,04
5,93
0,06
53,69
ДРОЖЖИ ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ СУШЕНЫЕ
0,2
0,2
0,03
0,00
0,00
0,15
МУКА ПШЕНИЧНАЯ (ХЛЕБОПЕКАРНАЯ,
ВЫСШ.СОРТ)
32,1
32,1
3,37
0,41
21,77
103,99
1/40 шт.
1,006
0,13
0,12
0,01
1,53
0,3
0,3
0,00
0,00
0,00
0,00
150
0,11
0,01
5,19
23,31
5
5
0,00
0,00
4,84
19,35
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
161
161
0,00
0,00
0,00
0,00
ЛИМОНЫ (ВЫСШИЙ СОРТ)
12,9
12
0,11
0,01
0,35
3,96
15
1,00
0,12
6,40
31,00
15
0,99
0,13
6,36
30,59
100
2,80
2,50
4,51
56,51
100
2,80
2,50
4,51
56,51
21,20
66,12
22,92
73,09
58,23
157,05
533,88
1 543,51
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ (1 КАТ)
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
НАПИТОК ЛИМОННЫЙ
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ НЕДЛИТЕЛЬНОГО СРОКА ХРАНЕНИЯ
15
ЙОГУРТ В ИНДИВИДУАЛЬНОЙ
УПАКОВКЕ
ЙОГУРТ (ФРУКТОВЫЙ 2.5% ЖИРНОСТИ В
АССОРТИМЕНТЕ)
ВСЕГО ЗА ДЕНЬ:
100
ГБДОУ №43
Утверждаю
Заведующий
Коршунова Л.М.
МЕНЮ
Ясли 12 часов
ДЕНЬ 4
Выход
Наименование блюда
Брутто, г
Энергетическая
Жиры, г Углеводы, г ценность,
ккал
Химический состав
Нетто, г
Белки, г
Завтрак
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ
30
3,24
4,10
7,00
62,00
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
10
10
0,05
8,25
0,08
74,80
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1
20
20
1,50
0,58
10,28
52,40
155
5,00
7,32
20,40
167,80
КАША ОВСЯНАЯ "ГЕРКУЛЕС" ЖИДКАЯ
С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ
ХЛОПЬЯ ОВСЯНЫЕ ("ГЕРКУЛЕС")
23
23
2,75
1,39
13,78
78,53
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
3
3
0,00
0,00
2,90
11,61
53
53
0,00
0,00
0,00
0,00
5
5
0,03
4,01
0,04
36,28
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,3
0,3
0,00
0,00
0,00
0,00
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
79
79
2,22
1,92
3,68
41,38
87,57
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
КАКАО С МОЛОКОМ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
КАКАО-ПОРОШОК
180
3,65
3,02
11,16
78
78
0,00
0,00
0,00
0,00
110
110
3,09
2,67
5,12
57,62
6
6
0,00
0,00
5,81
23,22
2,4
2,4
0,56
0,35
0,23
6,73
11,89
14,44
38,56
317,37
150
0,00
0,00
16,50
67,50
150
0,00
0,00
16,50
67,50
0,00
0,00
16,50
67,50
40
0,64
6,12
4,74
76,65
38,4
28,8
0,56
0,12
4,55
21,51
6
6
0,00
5,99
0,00
53,94
7,5
6
0,08
0,01
0,19
1,20
150/10/5
4,20
6,22
7,93
107,18
12
0,21
0,01
0,54
3,26
II Завтрак
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
СОК ФРУКТОВЫЙ ДЛЯ ДЕТССКОГО ПИТАНИЯ
ВОСТ., СТЕР.,(ДЕТИ РАННЕГО ВОЗВРАСТА)
150
Обед
САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ
КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ
(ПОЗДНИЙ)
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
ЛУК СВЕЖИЙ ЗЕЛЕНЫЙ (1СОРТ)
БОРЩ С КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ,
ГОВЯДИНОЙ И СМЕТАНОЙ
КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ (ПОЗДНЕСПЕЛАЯ,1
КЛАСС)
15
ЛУК РЕПЧАТЫЙ (СВЕЖИЙ, 1 СОРТ)
7,14
6
0,08
0,01
0,48
2,39
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
120
120
0,00
0,00
0,00
0,00
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
1,5
1,5
0,00
0,00
1,46
5,81
КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ
(ПОЗДНИЙ)
16
12
0,23
0,05
1,90
8,96
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
3
3
0,00
2,91
0,00
26,16
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,5
0,5
0,00
0,00
0,00
0,00
СВЕКЛА СТОЛОВАЯ (СВЕЖАЯ, ВЫСШИЙ
СОРТ)
30
24
0,35
0,02
2,05
9,78
9,38
7,5
0,10
0,01
0,50
2,55
5
5
0,13
0,73
0,17
9,99
4,5
4,5
0,21
0,00
0,83
4,45
МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ (СВЕЖАЯ,ВЫСШИЙ
СОРТ)
СМЕТАНА (15% ЖИРНОСТИ)
ПЮРЕ ТОМАТНОЕ ТИП 1 (ЭКСТРА)
ГОВЯДИНА ЗАМОРОЖЕННАЯ (Б\К, ЛОПАТКА)
21,33
ПУДИНГ РЫБНЫЙ ЗАПЕЧЕННЫЙ
16
2,89
2,48
0,00
33,83
60
7,99
4,53
5,22
93,69
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
1,6
1,6
0,01
1,28
0,01
11,61
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
9,1
9,1
0,25
0,22
0,43
4,76
МУКА ПШЕНИЧНАЯ (ХЛЕБОПЕКАРНАЯ,
ВЫСШ.СОРТ)
1,6
1,6
0,16
0,02
1,09
5,18
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
2,4
2,4
0,01
1,92
0,02
17,41
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
1,9
1,9
0,00
0,00
0,00
0,00
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
9,6
9,6
0,27
0,23
0,45
5,02
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1
6,4
6,4
0,47
0,18
3,19
16,27
42,4
40,8
6,33
0,23
0,00
27,31
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,1
0,1
0,00
0,00
0,00
0,00
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,2
0,2
0,00
0,00
0,00
0,00
0,1 шт.
4,025
0,49
0,45
0,03
6,13
120
1,43
1,57
6,10
49,22
0,5
0,5
0,00
0,00
0,00
0,00
ГОРОХ КОНСЕРВИРОВАННЫЙ БЕЗ УКСУСА
(ВЫСШИЙ СОРТ)
14,77
9,6
0,29
0,02
0,60
3,72
МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ (СВЕЖАЯ,ВЫСШИЙ
СОРТ)
22,75
18,2
0,23
0,02
1,22
6,18
3,1
3,1
0,32
0,04
2,10
10,04
СМЕТАНА (15% ЖИРНОСТИ)
10,1
10,1
0,25
1,47
0,34
20,19
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
29,6
29,6
0,00
0,00
0,00
0,00
24
19,2
0,34
0,02
0,87
5,22
24,7
18,2
0,00
0,00
0,00
0,00
1
1
0,00
0,00
0,97
3,87
ФИЛЕ ТРЕСКОВЫХ РЫБ МОРОЖЕНОЕ
(ВЫСШАЯ КАТЕГОРИЯ)
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ (1 КАТ)
ОВОЩИ, ПРИПУЩЕННЫЕ В
СМЕТАННОМ СОУСЕ
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
МУКА ПШЕНИЧНАЯ (ХЛЕБОПЕКАРНАЯ,
ВЫСШ.СОРТ)
КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ (ПОЗДНЕСПЕЛАЯ,1
КЛАСС)
РЕПА СТОЛОВАЯ (СВЕЖАЯ)
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
ЧАЙ С САХАРОМ
150/5
0,04
0,00
4,92
19,84
0,2
0,2
0,04
0,00
0,08
0,49
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
21,6
21,6
0,00
0,00
0,00
0,00
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
130
130
0,00
0,00
0,00
0,00
5
5
0,00
0,00
4,84
19,35
25
1,63
0,20
10,63
51,63
25
1,66
0,22
10,60
50,99
15
1,10
0,50
7,70
39,30
15
1,13
0,44
7,71
39,30
17,03
19,14
47,24
437,51
100
17,92
11,73
16,35
247,67
2,7
2,7
0,00
2,62
0,00
23,54
ЧАЙ ЧЕРНЫЙ (ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ)
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ НЕДЛИТЕЛЬНОГО СРОКА ХРАНЕНИЯ
25
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1
15
Полдник
ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
ТВОРОГ (5,0% ЖИРНОСТИ)
94,7
93,3
16,29
8,15
2,72
152,95
СУХАРИ ПАНИРОВОЧНЫЕ
4
4
0,51
0,00
2,39
11,59
СМЕТАНА (15% ЖИРНОСТИ)
4
4
0,10
0,58
0,14
7,99
6,7
6,7
0,67
0,07
4,59
21,38
0,07 шт.
2,818
0,35
0,31
0,02
4,29
КРУПА МАННАЯ (МАРКА М)
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ (1 КАТ)
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,9
0,9
0,00
0,00
0,00
0,00
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
6,7
6,7
0,00
0,00
6,49
25,93
150
4,40
3,00
7,30
74,20
158
4,44
3,83
7,35
82,76
100
0,80
0,20
7,50
38,00
100
0,80
0,20
7,50
38,00
20
1,50
1,96
14,88
83,40
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
158
МАНДАРИН СВЕЖИЙ
МАНДАРИНЫ, (ВЫСШИЙ СОРТ)
135,14
ПЕЧЕНЬЕ В АССОРТИМЕНТЕ
ПЕЧЕНЬЕ СЛАДКОЕ (САХАРНОЕ)
ВСЕГО ЗА ДЕНЬ:
20
20
1,50
1,96
14,88
83,40
24,62
53,54
16,89
50,47
46,03
148,33
443,27
1 265,65
ГБДОУ №43
Утверждаю
Заведующий
Коршунова Л.М.
МЕНЮ
Ясли 12 часов
ДЕНЬ 5
Выход
Наименование блюда
Брутто, г
Энергетическая
Жиры, г Углеводы, г ценность,
ккал
Химический состав
Нетто, г
Белки, г
Завтрак
БУТЕРБРОД С СЫРОМ
СЫРЫ ПОЛУТВЕРДЫЕ БРУСОК ВЫСШИЙ
СОРТ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1
30
3,87
3,62
10,28
89,90
10,64
10
2,37
3,04
0,00
37,50
20
20
1,50
0,58
10,28
52,40
150
4,52
6,60
20,14
158,84
4,5
4,5
0,02
3,60
0,04
32,65
4,5
4,5
0,00
0,00
4,36
17,42
7,5
7,5
0,83
0,19
5,12
25,61
7,58
7,5
0,51
0,08
5,38
24,23
112,5
112,5
3,16
2,73
5,24
58,93
0,3
0,3
0,00
0,00
0,00
0,00
18
18
0,00
0,00
0,00
0,00
КАША ИЗ ПШЕНА И РИСА МОЛОЧНАЯ
ЖИДКАЯ "ДРУЖБА"
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
ПШЕНО ( ВЫСШИЙ СОРТ)
РИС ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ШЛИФОВАННЫЙ, 1
СОРТ
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
ЧАЙ С МОЛОКОМ
180
2,59
2,18
9,16
67,21
0,3
0,3
0,06
0,00
0,13
0,72
32,4
32,4
0,00
0,00
0,00
0,00
5
5
0,00
0,00
4,84
19,35
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
90
90
2,53
2,18
4,19
47,14
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
60
60
0,00
0,00
0,00
0,00
10,98
12,40
39,58
315,95
150
0,60
0,50
15,50
70,50
150
0,60
0,45
15,45
70,50
0,60
0,50
15,50
70,50
40
0,60
2,30
1,20
36,50
47,5
38
0,55
0,04
3,24
15,48
2,4
2,4
0,00
2,40
0,00
21,58
150/15
4,54
4,48
10,50
100,56
6
0,08
0,01
0,40
2,04
ЧАЙ ЧЕРНЫЙ (ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
II Завтрак
ГРУША СВЕЖАЯ
ГРУШИ (ПОЗДНЕГО СРОКА СОЗРЕВАНИЯ)
166,67
Обед
САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ
СВЕКЛА СТОЛОВАЯ (СВЕЖАЯ, ВЫСШИЙ
СОРТ)
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МЯСНЫМИ
ФРИКАДЕЛЬКАМИ
МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ (СВЕЖАЯ,ВЫСШИЙ
СОРТ)
7,5
ЛУК РЕПЧАТЫЙ (СВЕЖИЙ, 1 СОРТ)
1,79
1,5
0,02
0,00
0,12
0,60
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
105
105
0,00
0,00
0,00
0,00
80
60
1,16
0,23
9,49
44,81
КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ
(ПОЗДНИЙ)
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,1
0,1
0,00
0,00
0,00
0,00
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,6
0,6
0,00
0,00
0,00
0,00
ЛУК РЕПЧАТЫЙ (СВЕЖИЙ, 1 СОРТ)
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ (1 КАТ)
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
ГОВЯДИНА ЗАМОРОЖЕННАЯ (Б\К, ЛОПАТКА)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
7,14
6
0,08
0,01
0,48
2,39
0,024 шт.
0,966
0,12
0,11
0,01
1,47
1,5
1,5
0,00
1,46
0,00
13,09
22,8
17,1
3,08
2,66
0,00
36,16
1,5
1,5
0,00
0,00
0,00
0,00
150
12,30
12,34
25,06
260,61
ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ С
МЯСОМ
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
1,25
1,25
0,01
1,00
0,01
9,07
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
2,5
2,5
0,01
2,00
0,02
18,14
СУХАРИ ПАНИРОВОЧНЫЕ
2,5
2,5
0,32
0,00
1,49
7,25
191,67
143,75
2,79
0,56
22,73
107,37
КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ
(ПОЗДНИЙ)
ЛУК РЕПЧАТЫЙ (СВЕЖИЙ, 1 СОРТ)
ГОВЯДИНА ЗАМОРОЖЕННАЯ (Б\К, ЛОПАТКА)
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
11,9
10
0,14
0,02
0,80
3,98
66,67
50
9,02
7,76
0,00
105,73
0,2
0,2
0,00
0,00
0,00
0,00
1,25
1,25
0,01
1,00
0,01
9,07
20
0,29
0,75
1,19
14,85
СОУС СМЕТАННЫЙ
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,2
0,2
0,00
0,00
0,00
0,00
МУКА ПШЕНИЧНАЯ (ХЛЕБОПЕКАРНАЯ,
ВЫСШ.СОРТ)
1,5
1,5
0,16
0,02
1,02
4,86
15
15
0,00
0,00
0,00
0,00
5
5
0,13
0,73
0,17
9,99
150
0,76
0,05
12,26
53,11
15
15
0,76
0,05
7,42
33,76
5
5
0,00
0,00
4,84
19,35
КИСЛОТА ЛИМОННАЯ ПИЩЕВАЯ
0,15
0,15
0,00
0,00
0,00
0,00
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
153
153
0,00
0,00
0,00
0,00
25
1,63
0,20
10,63
51,63
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
СМЕТАНА (15% ЖИРНОСТИ)
КОМПОТ ИЗ КУРАГИ
ФРУКТЫ СУШЕНЫЕ.(АБРИКОС ЦЕЛЫЕ,
ВЫСШИЙ СОРТ)
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ НЕДЛИТЕЛЬНОГО СРОКА ХРАНЕНИЯ
25
25
1,66
0,22
10,60
50,99
20,12
20,12
60,84
517,26
50
0,60
0,10
1,90
12,00
50
0,55
0,10
1,90
12,00
120
6,11
8,71
22,99
194,77
1,5
1,5
0,00
1,46
0,00
13,09
0,4 шт.
16,1
1,98
1,79
0,11
24,52
1,5
1,5
0,01
1,20
0,01
10,88
ИЗДЕЛИЯ МАКАРОННЫЕ (ФИГУРНЫЕ)
32,5
32,5
3,56
0,66
21,94
107,82
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,5
0,5
0,00
0,00
0,00
0,00
3,9
3,9
0,02
3,12
0,03
28,29
19,4
19,4
0,54
0,48
0,90
10,17
Полдник
ПОМИДОР СВЕЖИЙ
ТОМАТЫ (ПОМИДОРЫ), ВЫСШИЙ СОРТ
52,9
МАКАРОНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С ЯЙЦОМ
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ (1 КАТ)
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
ЧАЙ С ЛИМОНОМ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
ЧАЙ ЧЕРНЫЙ (ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ)
ЛИМОНЫ (ВЫСШИЙ СОРТ)
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
158
0,07
0,00
5,03
20,99
21,6
21,6
0,00
0,00
0,00
0,00
0,2
0,2
0,04
0,00
0,08
0,49
3,76
3,5
0,03
0,00
0,11
1,15
5
5
0,00
0,00
4,84
19,35
130
130
0,00
0,00
0,00
0,00
15
1,00
0,12
6,40
31,00
15
0,99
0,13
6,36
30,59
50
6,04
3,18
21,16
137,56
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ НЕДЛИТЕЛЬНОГО СРОКА ХРАНЕНИЯ
ВАТРУШКА С ТВОРОГОМ
15
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
1
1
0,01
0,81
0,01
7,26
МУКА ПШЕНИЧНАЯ (ХЛЕБОПЕКАРНАЯ,
ВЫСШ.СОРТ)
25
25
2,62
0,32
16,96
81,00
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
1,3
1,3
0,00
0,00
1,26
5,03
ДРОЖЖИ ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ СУШЕНЫЕ
0,2
0,2
0,03
0,00
0,00
0,15
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
10
10
0,00
0,00
0,00
0,00
0,4
0,4
0,00
0,00
0,00
0,00
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ (1 КАТ)
1/31 шт.
1,288
0,16
0,15
0,01
1,96
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ (1 КАТ)
1/40 шт.
1,006
0,13
0,12
0,01
1,53
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ (1 КАТ)
1/25 шт.
1,61
0,19
0,18
0,01
2,45
1,8
1,8
0,00
0,00
1,75
6,96
16
16
2,79
1,40
0,47
26,23
0,2
0,2
0,00
0,19
0,00
1,75
0,002
0,002
0,00
0,00
0,00
0,00
1
1
0,11
0,01
0,68
3,24
13,82
45,52
12,11
45,13
57,48
173,40
396,32
1 300,03
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
ТВОРОГ (5,0% ЖИРНОСТИ)
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
ВАНИЛИН ТИП 1
МУКА ПШЕНИЧНАЯ (ХЛЕБОПЕКАРНАЯ,
ВЫСШ.СОРТ)
ВСЕГО ЗА ДЕНЬ:
ГБДОУ №43
Утверждаю
Заведующий
Коршунова Л.М.
МЕНЮ
Ясли 12 часов
ДЕНЬ 6
Выход
Наименование блюда
Брутто, г
Энергетическая
Жиры, г Углеводы, г ценность,
ккал
Химический состав
Нетто, г
Белки, г
Завтрак
БУТЕРБРОД С ДЖЕМОМ
30
1,40
2,10
15,80
68,00
3
3
0,02
2,48
0,02
22,44
13,3
11
0,07
0,01
8,02
31,24
16
16
1,20
0,46
8,22
41,92
155
5,51
6,64
26,97
190,13
50
50
0,00
0,00
0,00
0,00
3
3
0,00
0,00
2,90
11,61
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,6
0,6
0,00
0,00
0,00
0,00
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
76
76
2,13
1,84
3,54
39,81
5
5
0,03
4,01
0,04
36,28
30
30
3,35
0,79
20,49
102,43
180
2,77
2,25
11,72
77,58
2,4
2,4
0,24
0,07
1,72
7,22
6
6
0,00
0,00
5,81
23,22
108
108
0,00
0,00
0,00
0,00
90
90
2,53
2,18
4,19
47,14
9,68
10,99
54,49
335,71
150
0,00
0,00
16,01
65,48
150
0,00
0,00
16,01
65,48
0,00
0,00
16,01
65,48
40
0,30
0,00
1,00
5,60
40
0,32
0,04
1,00
5,60
150/10
4,60
3,68
19,29
128,97
7,14
6
0,08
0,01
0,48
2,39
0,5
0,5
0,00
0,00
0,00
0,00
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
105
105
0,00
0,00
0,00
0,00
ГОРОХ ШЛИФОВАННЫЙ ЦЕЛЫЙ 1 СОРТ
12,2
12
2,68
0,18
5,60
34,80
МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ (СВЕЖАЯ,ВЫСШИЙ
СОРТ)
9,38
7,5
0,10
0,01
0,50
2,55
16
16
1,16
0,45
7,97
40,66
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
ДЖЕМ (СТЕРИЛИЗОВАННЫЙ В
АССОРТИМЕНТЕ)
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1
КАША ПШЕННАЯ ЖИДКАЯ С МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
ПШЕНО ( ВЫСШИЙ СОРТ)
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК РАСТВОРИМЫЙ
БЕЗНАТУРАЛЬНОГО КОФЕ И ЦИКОРИЯ
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
II Завтрак
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
СОК ФРУКТОВЫЙ ДЛЯ ДЕТССКОГО ПИТАНИЯ
ВОСТ., СТЕР.,(ДЕТИ РАННЕГО ВОЗВРАСТА)
150
Обед
ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ
ОГУРЦЫ (КОРОТКОПЛОДНЫЕ,
СРЕДНЕПЛОДНЫЕ, СВЕЖИЕ ВЫСШЕГО СОРТА)
40,41
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ГОРОХОМ И
ГРЕНКАМИ
ЛУК РЕПЧАТЫЙ (СВЕЖИЙ, 1 СОРТ)
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1
КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ
(ПОЗДНИЙ)
40
30
0,58
0,12
4,74
22,41
3
3
0,00
2,91
0,00
26,16
60
8,36
2,75
4,55
76,27
46,76
45
6,98
0,26
0,00
30,12
0,1
0,1
0,00
0,00
0,00
0,00
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1
9
9
0,66
0,25
4,49
22,87
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
9
9
0,00
0,00
0,00
0,00
1/7 шт.
5,756
0,71
0,64
0,04
8,77
2
2
0,01
1,60
0,02
14,51
120
2,73
4,57
11,88
100,17
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
ФРИКАДЕЛЬКИ РЫБНЫЕ ОТВАРНЫЕ
ФИЛЕ ТРЕСКОВЫХ РЫБ МОРОЖЕНОЕ
(ВЫСШАЯ КАТЕГОРИЯ)
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ (1 КАТ)
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
ОВОЩИ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ
МУКА ПШЕНИЧНАЯ (ХЛЕБОПЕКАРНАЯ,
ВЫСШ.СОРТ)
4,8
4,8
0,50
0,06
3,26
15,55
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
20
20
0,56
0,49
0,93
10,48
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,2
0,2
0,00
0,00
0,00
0,00
18,46
12
0,36
0,02
0,76
4,66
КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ (ПОЗДНЕСПЕЛАЯ,1
КЛАСС)
33
26,4
0,47
0,03
1,20
7,17
МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ (СВЕЖАЯ,ВЫСШИЙ
СОРТ)
33
26,4
0,33
0,03
1,77
8,96
33,07
24,8
0,49
0,10
3,92
18,53
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
4,8
4,8
0,02
3,84
0,04
34,82
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
0,3
ГОРОХ КОНСЕРВИРОВАННЫЙ БЕЗ УКСУСА
(ВЫСШИЙ СОРТ)
КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ
(ПОЗДНИЙ)
КИСЕЛЬ ИЗ ЯБЛОК
0,3
0,00
0,00
0,00
0,00
150
0,10
0,09
11,53
47,83
КРАХМАЛЫ, КРОМЕ МОДИФИЦИРОВАННЫХ,
(КАРТОФЕЛЬНЫЙ, ВЫСШИЙ СОРТ)
6
6
0,01
0,00
4,55
18,22
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
5
5
0,00
0,00
4,84
19,35
0,00
КИСЛОТА ЛИМОННАЯ ПИЩЕВАЯ
0,2
0,2
0,00
0,00
0,00
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
147,8
147,8
0,00
0,00
0,00
0,00
ЯБЛОКИ (ЗЕЛЕНЫЕ СВЕЖИЕ)
25,57
22,5
0,09
0,09
2,14
10,26
15
1,00
0,12
6,40
31,00
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ НЕДЛИТЕЛЬНОГО СРОКА ХРАНЕНИЯ
15
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1
15
15
0,99
0,13
6,36
30,59
15
1,10
0,50
7,70
39,30
15
1,13
0,44
7,71
39,30
18,19
11,71
62,35
429,14
Полдник
КОТЛЕТА РУБЛЕНАЯ ИЗ ГОВЯДИНЫ
СУХАРИ ПАНИРОВОЧНЫЕ
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1
ГОВЯДИНА ЗАМОРОЖЕННАЯ (Б\К, ЛОПАТКА)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
60
10,68
11,10
8,95
178,22
6
6
0,77
0,00
3,58
17,39
0,6
0,6
0,00
0,00
0,00
0,00
26,85
3,7
3,7
0,02
2,96
0,03
10,7
10,7
0,78
0,30
5,34
27,19
67,33
50,5
9,11
7,84
0,00
106,79
14,3
14,3
0,00
0,00
0,00
0,00
120
2,36
4,07
15,48
108,37
14,4
14,4
0,41
0,35
0,67
7,55
110,4
82,8
1,61
0,32
13,10
61,85
4,2
4,2
0,02
3,37
0,03
30,48
0,4
0,4
0,00
0,00
0,00
0,00
31,25
25
0,32
0,03
1,68
8,49
15
1,00
0,12
6,40
31,00
15
0,99
0,13
6,36
30,59
15
1,10
0,50
7,70
39,30
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ С МОРКОВЬЮ
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ
(ПОЗДНИЙ)
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ (СВЕЖАЯ,ВЫСШИЙ
СОРТ)
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ НЕДЛИТЕЛЬНОГО СРОКА ХРАНЕНИЯ
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ
15
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1
15
15
1,13
0,44
7,71
39,30
150/5
0,04
0,00
4,92
19,84
0,2
0,2
0,04
0,00
0,08
0,49
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
21,6
21,6
0,00
0,00
0,00
0,00
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
130
130
0,00
0,00
0,00
0,00
5
5
0,00
0,00
4,84
19,35
15,18
43,05
15,79
38,49
43,45
176,30
376,73
1 207,06
ЧАЙ С САХАРОМ
ЧАЙ ЧЕРНЫЙ (ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ)
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
ВСЕГО ЗА ДЕНЬ:
ГБДОУ №43
Утверждаю
Заведующий
Коршунова Л.М.
МЕНЮ
Ясли 12 часов
ДЕНЬ 7
Выход
Наименование блюда
Брутто, г
Энергетическая
Жиры, г Углеводы, г ценность,
ккал
Химический состав
Нетто, г
Белки, г
Завтрак
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ
30
3,24
4,10
7,00
62,00
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
10
10
0,05
8,25
0,08
74,80
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1
20
20
1,50
0,58
10,28
52,40
40
1,19
2,08
2,50
33,38
2
2
0,00
2,00
0,00
17,98
0,5
0,4
0,01
0,00
0,03
0,20
58,46
38
1,18
0,08
2,47
15,20
100
10,33
13,88
1,85
173,65
1.92 шт.
77,28
9,52
8,62
0,52
117,69
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,1
0,1
0,00
0,00
0,00
0,00
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
28,6
28,6
0,81
0,70
1,33
14,98
4,7
4,7
0,00
4,56
0,00
40,98
180
3,65
3,02
11,16
87,57
0,00
САЛАТ ИЗ ГОРОШКА ЗЕЛЕНОГО
КОНСЕРВИРОВАННОГО
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
ПЕТРУШКА СВЕЖАЯ (ЗЕЛЕНЬ ОБРЕЗНАЯ)
ГОРОХ КОНСЕРВИРОВАННЫЙ БЕЗ УКСУСА
(ВЫСШИЙ СОРТ)
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ (1 КАТ)
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
КАКАО С МОЛОКОМ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
78
78
0,00
0,00
0,00
КАКАО-ПОРОШОК
2,4
2,4
0,56
0,35
0,23
6,73
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
110
110
3,09
2,67
5,12
57,62
6
6
0,00
0,00
5,81
23,22
18,41
23,08
22,51
356,60
150
0,60
0,50
15,50
70,50
150
0,60
0,45
15,45
70,50
0,60
0,50
15,50
70,50
40
0,34
2,09
3,14
33,45
26,5
21,2
0,27
0,02
1,42
7,20
20
17,6
0,07
0,07
1,72
8,27
2
2
0,00
2,00
0,00
17,98
150/10/5
4,35
6,35
10,03
117,12
3
3
0,00
2,91
0,00
26,16
КРУПА ПЕРЛОВАЯ №1
3,03
3
0,27
0,03
1,95
9,17
ЛУК РЕПЧАТЫЙ (СВЕЖИЙ, 1 СОРТ)
3,57
3
0,04
0,01
0,24
1,19
5
5
0,13
0,73
0,17
9,99
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
II Завтрак
ГРУША СВЕЖАЯ
ГРУШИ (ПОЗДНЕГО СРОКА СОЗРЕВАНИЯ)
166,67
Обед
САЛАТ ИЗ МОРКОВИ И ЯБЛОК
МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ (СВЕЖАЯ,ВЫСШИЙ
СОРТ)
ЯБЛОКИ (ЗЕЛЕНЫЕ СВЕЖИЕ)
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
РАССОЛЬНИК ЛЕНИНГРАД СКИЙ С
ГОВЯДИНОЙ И СМЕТАНОЙ
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
СМЕТАНА (15% ЖИРНОСТИ)
МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ (СВЕЖАЯ,ВЫСШИЙ
СОРТ)
7,5
6
0,08
0,01
0,40
2,04
ГОВЯДИНА ЗАМОРОЖЕННАЯ (Б\К, ЛОПАТКА)
21,33
16
2,89
2,48
0,00
33,83
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
112,5
112,5
0,00
0,00
0,00
0,00
9
9
0,07
0,01
0,15
1,13
КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ
(ПОЗДНИЙ)
60
45
0,87
0,17
7,12
33,61
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,5
0,5
0,00
0,00
0,00
0,00
ОГУРЦЫ ТИП 2 (ЗЕЛЕНЦЫ СОЛЕНЫЕ)
КОТЛЕТА РУБЛЕННАЯ ИЗ ПТИЦЫ
60
9,81
10,16
9,83
169,82
6
6
0,77
0,00
3,58
17,39
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,2
0,2
0,00
0,00
0,00
0,00
МЯСО С/Х ПТИЦЫ ОХЛ.(КУРЫ ГРУДКА 1
СОРТ)
48,35
44
7,77
7,86
0,00
101,58
СУХАРИ ПАНИРОВОЧНЫЕ
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
2
2
0,01
1,60
0,02
14,51
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1
11
11
0,81
0,31
5,48
27,96
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
16
16
0,45
0,39
0,75
8,38
110
1,78
4,13
11,35
89,43
ПЮРЕ ИЗ СВЕКЛЫ
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
1,1
1,1
0,00
0,00
1,07
4,26
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,3
0,3
0,00
0,00
0,00
0,00
5
5
0,03
4,01
0,04
36,28
150
120
1,75
0,12
10,24
48,89
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
СВЕКЛА СТОЛОВАЯ (СВЕЖАЯ, ВЫСШИЙ
СОРТ)
КОМПОТ ИЗ ИЗЮМА
КИСЛОТА ЛИМОННАЯ ПИЩЕВАЯ
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
ЯГОДЫ СУШЕНЫЕ (ВИНОГРАД ИЗЮМ)
150
0,34
0,08
14,41
60,24
0,15
0,15
0,00
0,00
0,00
0,00
5
5
0,00
0,00
4,84
19,35
153
153
0,00
0,00
0,00
0,00
15
15
0,34
0,08
9,57
40,89
15
1,00
0,12
6,40
31,00
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ НЕДЛИТЕЛЬНОГО СРОКА ХРАНЕНИЯ
15
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1
15
15
0,99
0,13
6,36
30,59
15
1,10
0,50
7,70
39,30
15
1,13
0,44
7,71
39,30
18,72
23,43
62,86
540,36
Полдник
ЯЙЦО ВАРЕНОЕ
40
4,90
4,50
0,30
63,00
40,25
4,96
4,49
0,27
61,29
120
1,43
1,57
6,10
49,22
22,75
18,2
0,23
0,02
1,22
6,18
СМЕТАНА (15% ЖИРНОСТИ)
10,1
10,1
0,25
1,47
0,34
20,19
РЕПА СТОЛОВАЯ (СВЕЖАЯ)
24,7
18,2
0,00
0,00
0,00
0,00
МУКА ПШЕНИЧНАЯ (ХЛЕБОПЕКАРНАЯ,
ВЫСШ.СОРТ)
3,1
3,1
0,32
0,04
2,10
10,04
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,5
0,5
0,00
0,00
0,00
0,00
14,77
9,6
0,29
0,02
0,60
3,72
1
1
0,00
0,00
0,97
3,87
29,6
29,6
0,00
0,00
0,00
0,00
24
19,2
0,34
0,02
0,87
5,22
25
1,70
0,20
10,60
51,00
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ (1 КАТ)
1 шт.
ОВОЩИ, ПРИПУЩЕННЫЕ В
СМЕТАННОМ СОУСЕ
МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ (СВЕЖАЯ,ВЫСШИЙ
СОРТ)
ГОРОХ КОНСЕРВИРОВАННЫЙ БЕЗ УКСУСА
(ВЫСШИЙ СОРТ)
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ (ПОЗДНЕСПЕЛАЯ,1
КЛАСС)
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ НЕДЛИТЕЛЬНОГО СРОКА ХРАНЕНИЯ
25
ПЕЧЕНЬЕ В АССОРТИМЕНТЕ
ПЕЧЕНЬЕ СЛАДКОЕ (САХАРНОЕ)
ЧАЙ С ВАРЕНЬЕМ
30
25
1,66
0,22
10,60
50,99
30
2,25
2,94
22,32
125,10
30
2,25
2,94
22,32
125,10
150/10
0,08
0,03
7,28
28,43
ЧАЙ ЧЕРНЫЙ (ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ)
0,2
0,2
0,04
0,00
0,08
0,49
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
21,6
21,6
0,00
0,00
0,00
0,00
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
130
130
0,00
0,00
0,00
0,00
10
10
0,04
0,03
7,20
27,94
100
2,80
2,50
4,51
56,51
100
2,80
2,50
4,51
56,51
13,16
50,89
11,74
58,75
51,11
151,98
373,26
1 340,72
ВАРЕНЬЕ ТИП 1 (СТЕРИЛИЗОВАННОЕ)
ЙОГУРТ В ИНДИВИДУАЛЬНОЙ
УПАКОВКЕ
ЙОГУРТ (ФРУКТОВЫЙ 2.5% ЖИРНОСТИ В
АССОРТИМЕНТЕ)
ВСЕГО ЗА ДЕНЬ:
100
ГБДОУ №43
Утверждаю
Заведующий
Коршунова Л.М.
МЕНЮ
Ясли 12 часов
ДЕНЬ 8
Выход
Наименование блюда
Брутто, г
Энергетическая
Жиры, г Углеводы, г ценность,
ккал
Химический состав
Нетто, г
Белки, г
Завтрак
БУТЕРБРОД С СЫРОМ
30
3,87
3,62
10,28
89,90
20
20
1,50
0,58
10,28
52,40
10,64
10
2,37
3,04
0,00
37,50
155
4,46
6,07
22,23
161,10
5
5
0,03
4,01
0,04
36,28
0,6
0,6
0,00
0,00
0,00
0,00
3
3
0,00
0,00
2,90
11,61
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
50
50
0,00
0,00
0,00
0,00
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
76
76
2,13
1,84
3,54
39,81
КРУПА МАННАЯ (МАРКА М)
23
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1
СЫРЫ ПОЛУТВЕРДЫЕ БРУСОК ВЫСШИЙ
СОРТ
КАША МАННАЯ ЖИДКАЯ СО
СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
ЧАЙ С МОЛОКОМ
ЧАЙ ЧЕРНЫЙ (ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ)
23
2,30
0,22
15,75
73,40
180
2,59
2,18
9,16
67,21
0,3
0,3
0,06
0,00
0,13
0,72
32,4
32,4
0,00
0,00
0,00
0,00
5
5
0,00
0,00
4,84
19,35
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
90
90
2,53
2,18
4,19
47,14
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
60
60
0,00
0,00
0,00
0,00
10,92
11,87
41,67
318,21
150
0,00
0,00
16,01
65,48
150
0,00
0,00
16,01
65,48
0,00
0,00
16,01
65,48
40
0,30
0,00
1,00
5,60
40
0,32
0,04
1,00
5,60
150/10/5
4,11
4,97
11,80
110,73
15,38
14
2,47
2,50
0,00
32,32
КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ
(ПОЗДНИЙ)
90
67,5
1,31
0,26
10,67
50,42
МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ (СВЕЖАЯ,ВЫСШИЙ
СОРТ)
7,5
6
0,08
0,01
0,40
2,04
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
II Завтрак
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
СОК ФРУКТОВЫЙ ДЛЯ ДЕТССКОГО ПИТАНИЯ
ВОСТ., СТЕР.,(ДЕТИ РАННЕГО ВОЗВРАСТА)
150
Обед
ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ
ОГУРЦЫ (КОРОТКОПЛОДНЫЕ,
СРЕДНЕПЛОДНЫЕ, СВЕЖИЕ ВЫСШЕГО СОРТА)
40,41
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КУРОЙ И
СМЕТАНОЙ, ЗЕЛЕНЬЮ ПЕТРУШКИ
МЯСО С/Х ПТИЦЫ ОХЛ.(КУРЫ ГРУДКА 1
СОРТ)
СМЕТАНА (15% ЖИРНОСТИ)
ПЕТРУШКА СВЕЖАЯ (ЗЕЛЕНЬ ОБРЕЗНАЯ)
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
5
5
0,13
0,73
0,17
9,99
1,1
1
0,04
0,00
0,08
0,48
0,5
0,5
0,00
0,00
0,00
0,00
ЛУК РЕПЧАТЫЙ (СВЕЖИЙ, 1 СОРТ)
7,14
6
0,08
0,01
0,48
2,39
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
105
105
0,00
0,00
0,00
0,00
1,5
1,5
0,00
1,46
0,00
13,09
50
10,64
5,83
1,80
114,12
56
9,72
2,01
0,00
68,99
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
ПУДИНГ ИЗ ПЕЧЕНИ С МОРКОВЬЮ
СУБПРОДУКТЫ (ПЕЧЕНЬ ГОВЯЖЬЯ
ЗАМОРОЖЕННАЯ)
ЛУК РЕПЧАТЫЙ (СВЕЖИЙ, 1 СОРТ)
60,22
5,95
5
0,07
0,01
0,40
1,99
1/8 шт.
5,031
0,62
0,56
0,04
7,66
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
1
1
0,01
0,81
0,01
7,26
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
3
3
0,02
2,41
0,02
21,77
МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ (СВЕЖАЯ,ВЫСШИЙ
СОРТ)
10
8
0,10
0,01
0,53
2,72
6,67
5
0,10
0,02
0,80
3,73
0,5
0,5
0,00
0,00
0,00
0,00
150
2,56
6,73
14,15
133,41
22,43
0,28
0,02
1,50
7,61
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ (1 КАТ)
КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ
(ПОЗДНИЙ)
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
РАГУ ОВОЩНОЕ (3-Й ВАРИАНТ)
МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ (СВЕЖАЯ,ВЫСШИЙ
СОРТ)
28,04
РЕПА СТОЛОВАЯ (СВЕЖАЯ)
32,3
23,9
0,00
0,00
0,00
0,00
ЛУК РЕПЧАТЫЙ (СВЕЖИЙ, 1 СОРТ)
14,3
12,01
0,16
0,02
0,95
4,77
КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ
(ПОЗДНИЙ)
64
48
0,93
0,18
7,59
35,85
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,5
0,5
0,00
0,00
0,00
0,00
11,25
11,25
0,28
1,64
0,38
22,48
3,4
3,4
0,36
0,04
2,31
11,02
37,5
30
0,52
0,03
1,37
8,15
33,9
33,9
0,00
0,00
0,00
0,00
6
6
0,03
4,80
0,05
43,53
0,2
0,2
0,00
0,00
0,00
0,00
150
0,10
0,09
11,53
47,83
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
147,8
147,8
0,00
0,00
0,00
0,00
ЯБЛОКИ (ЗЕЛЕНЫЕ СВЕЖИЕ)
25,57
22,5
0,09
0,09
2,14
10,26
6
6
0,01
0,00
4,55
18,22
0,2
0,2
0,00
0,00
0,00
0,00
5
5
0,00
0,00
4,84
19,35
25
1,70
0,20
10,60
51,00
25
1,66
0,22
10,60
50,99
20
1,50
0,60
10,30
52,40
20
1,50
0,58
10,28
52,40
20,91
18,42
61,18
515,09
80
14,36
9,43
13,14
198,96
2,2
2,2
0,00
2,13
0,00
19,19
ТВОРОГ (5,0% ЖИРНОСТИ)
75,8
74,6
13,03
6,51
2,17
122,29
СУХАРИ ПАНИРОВОЧНЫЕ
3,2
3,2
0,41
0,00
1,91
9,27
КРУПА МАННАЯ (МАРКА М)
5,4
5,4
0,54
0,05
3,70
17,24
СМЕТАНА (15% ЖИРНОСТИ)
3,2
3,2
0,08
0,47
0,11
6,39
0,7
0,7
0,00
0,00
0,00
0,00
0.06 шт.
2,415
0,30
0,27
0,02
3,68
5,4
5,4
0,00
0,00
5,23
20,90
150
4,40
3,00
7,30
74,20
158
4,44
3,83
7,35
82,76
100
0,80
0,20
7,50
38,00
СМЕТАНА (15% ЖИРНОСТИ)
МУКА ПШЕНИЧНАЯ (ХЛЕБОПЕКАРНАЯ,
ВЫСШ.СОРТ)
КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ (ПОЗДНЕСПЕЛАЯ,1
КЛАСС)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
КИСЕЛЬ ИЗ ЯБЛОК
КРАХМАЛЫ, КРОМЕ МОДИФИЦИРОВАННЫХ,
(КАРТОФЕЛЬНЫЙ, ВЫСШИЙ СОРТ)
КИСЛОТА ЛИМОННАЯ ПИЩЕВАЯ
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ НЕДЛИТЕЛЬНОГО СРОКА ХРАНЕНИЯ
25
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1
20
Полдник
ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ (1 КАТ)
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
МАНДАРИН СВЕЖИЙ
158
МАНДАРИНЫ, (ВЫСШИЙ СОРТ)
135,14
БУЛОЧКА ДОМАШНЯЯ
100
0,80
0,20
7,50
38,00
50
3,75
6,97
29,94
197,04
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
5,5
5,5
0,00
0,00
5,33
21,29
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
0,5
0,5
0,00
0,49
0,00
4,37
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
7,4
7,4
0,04
5,93
0,06
53,69
1,6
1,6
0,00
0,00
1,55
6,19
ДРОЖЖИ ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ СУШЕНЫЕ
0,2
0,2
0,03
0,00
0,00
0,15
МУКА ПШЕНИЧНАЯ (ХЛЕБОПЕКАРНАЯ,
ВЫСШ.СОРТ)
1,8
1,8
0,18
0,02
1,22
5,83
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,3
0,3
0,00
0,00
0,00
0,00
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ (1 КАТ)
МУКА ПШЕНИЧНАЯ (ХЛЕБОПЕКАРНАЯ,
ВЫСШ.СОРТ)
ВСЕГО ЗА ДЕНЬ:
14,3
14,3
0,00
0,00
0,00
0,00
1/40 шт.
1,006
0,13
0,12
0,01
1,53
32,1
32,1
3,37
0,41
21,77
103,99
23,31
55,14
19,60
49,89
57,88
176,74
508,20
1 406,98
ГБДОУ №43
Утверждаю
Заведующий
Коршунова Л.М.
МЕНЮ
Ясли 12 часов
ДЕНЬ 9
Выход
Наименование блюда
Брутто, г
Энергетическая
Жиры, г Углеводы, г ценность,
ккал
Химический состав
Нетто, г
Белки, г
Завтрак
БУТЕРБРОД С ДЖЕМОМ
30
1,40
2,10
15,80
68,00
16
16
1,20
0,46
8,22
41,92
13,3
11
0,07
0,01
8,02
31,24
3
3
0,02
2,48
0,02
22,44
155
5,00
7,32
20,40
167,80
23
23
2,75
1,39
13,78
78,53
5
5
0,03
4,01
0,04
36,28
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
79
79
2,22
1,92
3,68
41,38
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
53
53
0,00
0,00
0,00
0,00
3
3
0,00
0,00
2,90
11,61
0,3
0,3
0,00
0,00
0,00
0,00
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1
ДЖЕМ (СТЕРИЛИЗОВАННЫЙ В
АССОРТИМЕНТЕ)
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
КАША ОВСЯНАЯ "ГЕРКУЛЕС" ЖИДКАЯ
С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ
ХЛОПЬЯ ОВСЯНЫЕ ("ГЕРКУЛЕС")
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК РАСТВОРИМЫЙ
БЕЗНАТУРАЛЬНОГО КОФЕ И ЦИКОРИЯ
180
2,77
2,25
11,72
77,58
90
90
2,53
2,18
4,19
47,14
6
6
0,00
0,00
5,81
23,22
108
108
0,00
0,00
0,00
0,00
2,4
2,4
0,24
0,07
1,72
7,22
9,17
11,67
47,92
313,38
100
1,50
0,50
21,00
96,00
100
1,50
0,50
21,00
96,00
1,50
0,50
21,00
96,00
40
0,30
0,00
0,70
5,20
40
0,32
0,04
0,68
5,20
150/10/5
4,20
6,22
7,93
107,18
II Завтрак
БАНАН СВЕЖИЙ
БАНАНЫ ТИП1
142,86
Обед
ОГУРЕЦ СОЛЕНЫЙ
ОГУРЦЫ ТИП 2 (ЗЕЛЕНЦЫ СОЛЕНЫЕ)
40
БОРЩ С КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ,
ГОВЯДИНОЙ И СМЕТАНОЙ
ЛУК РЕПЧАТЫЙ (СВЕЖИЙ, 1 СОРТ)
7,14
6
0,08
0,01
0,48
2,39
КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ
(РАННЕСПЕЛАЯ,1КЛАСС)
15
12
0,21
0,01
0,54
3,26
СВЕКЛА СТОЛОВАЯ (СВЕЖАЯ, ВЫСШИЙ
СОРТ)
30
24
0,35
0,02
2,05
9,78
21,33
16
2,89
2,48
0,00
33,83
3
3
0,00
2,91
0,00
26,16
120
120
0,00
0,00
0,00
0,00
1,5
1,5
0,00
0,00
1,46
5,81
ГОВЯДИНА ЗАМОРОЖЕННАЯ (Б\К, ЛОПАТКА)
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
СМЕТАНА (15% ЖИРНОСТИ)
0,5
0,5
0,00
0,00
0,00
0,00
5
5
0,13
0,73
0,17
9,99
ПЮРЕ ТОМАТНОЕ ТИП 1 (ЭКСТРА)
4,5
4,5
0,21
0,00
0,83
4,45
КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ
(РАННИЙ)
16
12
0,23
0,05
1,90
8,96
9,38
7,5
0,10
0,01
0,50
2,55
МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ (СВЕЖАЯ,ВЫСШИЙ
СОРТ)
РЫБА (ФИЛЕ) ОТВАРНАЯ
ЛУК РЕПЧАТЫЙ (СВЕЖИЙ, 1 СОРТ)
МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ (СВЕЖАЯ,ВЫСШИЙ
СОРТ)
ФИЛЕ ТРЕСКОВЫХ РЫБ МОРОЖЕНОЕ
(ВЫСШАЯ КАТЕГОРИЯ)
60
11,00
0,40
0,00
139,00
2,86
2,4
0,03
0,00
0,19
0,95
3
2,4
0,03
0,00
0,16
0,81
79,81
76,8
11,92
0,45
0,00
51,40
СОУС СМЕТАННЫЙ
20
0,29
0,75
1,19
14,85
5
5
0,13
0,73
0,17
9,99
МУКА ПШЕНИЧНАЯ (ХЛЕБОПЕКАРНАЯ,
ВЫСШ.СОРТ)
1,5
1,5
0,16
0,02
1,02
4,86
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,2
0,2
0,00
0,00
0,00
0,00
15
15
0,00
0,00
0,00
0,00
120
2,51
4,21
17,08
116,54
0,2
0,2
0,00
0,00
0,00
0,00
136,8
102,6
1,99
0,40
16,22
76,63
СМЕТАНА (15% ЖИРНОСТИ)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ
(РАННИЙ)
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
18
18
0,50
0,44
0,83
9,43
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
4,2
4,2
0,02
3,37
0,03
30,48
ЧАЙ С ЛИМОНОМ
158
0,07
0,00
5,03
20,99
0,2
0,2
0,04
0,00
0,08
0,49
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
21,6
21,6
0,00
0,00
0,00
0,00
ЛИМОНЫ (ВЫСШИЙ СОРТ)
3,76
3,5
0,03
0,00
0,11
1,15
5
5
0,00
0,00
4,84
19,35
130
130
0,00
0,00
0,00
0,00
20
1,30
0,13
8,50
41,00
ЧАЙ ЧЕРНЫЙ (ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ)
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ НЕДЛИТЕЛЬНОГО СРОКА ХРАНЕНИЯ
20
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1
15
20
1,32
0,18
8,48
40,79
15
1,10
0,50
7,70
39,30
15
1,13
0,44
7,71
39,30
20,77
12,21
48,13
484,06
Полдник
ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ
ПЮРЕ ТОМАТНОЕ ТИП 1 (ЭКСТРА)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
РИС ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ШЛИФОВАННЫЙ, 1
СОРТ
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ (1 КАТ)
МУКА ПШЕНИЧНАЯ (ХЛЕБОПЕКАРНАЯ,
ВЫСШ.СОРТ)
КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ (ПОЗДНЕСПЕЛАЯ,1
КЛАСС)
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
ЛУК РЕПЧАТЫЙ (СВЕЖИЙ, 1 СОРТ)
СМЕТАНА (15% ЖИРНОСТИ)
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
ГОВЯДИНА ЗАМОРОЖЕННАЯ (Б\К, ЛОПАТКА)
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
170
13,54
13,32
12,19
226,02
1,9
1,9
0,09
0,00
0,35
1,88
15,1
15,1
0,00
0,00
0,00
0,00
7,68
7,6
0,51
0,08
5,45
24,55
0.13 шт.
5,233
0,64
0,58
0,04
7,97
1,5
1,5
0,16
0,02
1,02
4,86
113,38
90,7
1,58
0,09
4,13
24,64
0,3
0,3
0,00
0,00
0,00
0,00
14,88
12,5
0,17
0,03
1,00
4,98
5,2
5,2
0,14
0,76
0,17
10,39
0,1
0,1
0,00
0,00
0,00
0,00
75,6
56,7
10,23
8,80
0,00
119,90
3,7
3,7
0,02
2,96
0,03
26,85
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ГРУШ
ГРУШИ (ПОЗДНЕГО СРОКА СОЗРЕВАНИЯ)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
150
0,12
0,09
7,84
33,03
33,33
30
0,12
0,09
3,00
13,68
129
129
0,00
0,00
0,00
0,00
5
5
0,00
0,00
4,84
19,35
КИСЛОТА ЛИМОННАЯ ПИЩЕВАЯ
0,15
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ НЕДЛИТЕЛЬНОГО СРОКА ХРАНЕНИЯ
15
ПИРОЖОК ПЕЧЕНЫЙ С КАПУСТОЙ И
ЯЙЦОМ
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ (1 КАТ)
0,15
0,00
0,00
0,00
0,00
15
1,00
0,12
6,40
31,00
15
0,99
0,13
6,36
30,59
50
3,44
5,08
17,35
128,90
0,05 шт.
2,013
0,25
0,22
0,01
3,07
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
0,7
0,7
0,00
0,68
0,00
6,10
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,3
0,3
0,00
0,00
0,00
0,00
ПЕТРУШКА СВЕЖАЯ (ЗЕЛЕНЬ ОБРЕЗНАЯ)
0,3
0,3
0,01
0,00
0,02
0,15
МУКА ПШЕНИЧНАЯ (ХЛЕБОПЕКАРНАЯ,
ВЫСШ.СОРТ)
1
1
0,11
0,01
0,68
3,24
МУКА ПШЕНИЧНАЯ (ХЛЕБОПЕКАРНАЯ,
ВЫСШ.СОРТ)
20,5
20,5
2,14
0,26
13,90
66,42
0,025 шт.
1,006
0,13
0,12
0,01
1,53
0,2
0,2
0,03
0,00
0,00
0,15
1,5
1,5
0,00
0,00
1,46
5,81
33,75
27
0,48
0,03
1,23
7,33
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
2,2
2,2
0,01
1,77
0,02
15,97
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
5,4
5,4
0,00
0,00
0,00
0,00
1,6
1,6
0,00
1,55
0,00
13,95
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ (1 КАТ)
ДРОЖЖИ ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ СУШЕНЫЕ
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ (ПОЗДНЕСПЕЛАЯ,1
КЛАСС)
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ (1 КАТ)
0,056 шт.
2,254
0,28
0,25
0,02
3,43
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
0,2
0,2
0,00
0,19
0,00
1,75
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,3
0,3
0,00
0,00
0,00
0,00
100
2,80
2,50
4,51
56,51
100
2,80
2,50
4,51
56,51
20,90
52,34
21,11
45,49
48,29
165,34
475,46
1 368,90
ЙОГУРТ В ИНДИВИДУАЛЬНОЙ
УПАКОВКЕ
ЙОГУРТ (ФРУКТОВЫЙ 2.5% ЖИРНОСТИ В
АССОРТИМЕНТЕ)
ВСЕГО ЗА ДЕНЬ:
100
ГБДОУ №43
Утверждаю
Заведующий
Коршунова Л.М.
МЕНЮ
Ясли 12 часов
ДЕНЬ 10
Выход
Наименование блюда
Брутто, г
Энергетическая
Жиры, г Углеводы, г ценность,
ккал
Химический состав
Нетто, г
Белки, г
Завтрак
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ
30
3,24
4,10
7,00
62,00
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1
20
20
1,50
0,58
10,28
52,40
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
10
10
0,05
8,25
0,08
74,80
155
3,81
6,15
23,13
163,56
53
53
0,00
0,00
0,00
0,00
5
5
0,03
4,01
0,04
36,28
79
79
2,22
1,92
3,68
41,38
23,23
23
1,56
0,22
16,51
74,29
0,5
0,5
0,00
0,00
0,00
0,00
3
3
0,00
0,00
2,90
11,61
КАША РИСОВАЯ ЖИДКАЯ С МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
РИС ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ШЛИФОВАННЫЙ, 1
СОРТ
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
ЧАЙ С САХАРОМ
180/6
0,08
0,00
5,97
24,18
0,4
0,4
0,08
0,00
0,16
0,96
194,4
194,4
0,00
0,00
0,00
0,00
6
6
0,00
0,00
5,81
23,22
7,13
10,25
36,10
249,74
150
0,00
0,00
16,01
65,48
150
0,00
0,00
16,01
65,48
0,00
0,00
16,01
65,48
40
0,60
2,30
3,20
36,50
2,4
2,4
0,00
2,40
0,00
21,58
47,5
38
0,55
0,04
3,24
15,48
150/10/5
4,04
6,31
7,92
107,11
3
3
0,00
2,91
0,00
26,16
60
45
0,87
0,17
7,12
33,61
ОГУРЦЫ ТИП 2 (ЗЕЛЕНЦЫ СОЛЕНЫЕ)
9
9
0,07
0,01
0,15
1,13
СМЕТАНА (15% ЖИРНОСТИ)
5
5
0,13
0,73
0,17
9,99
112,5
112,5
0,00
0,00
0,00
0,00
0,9
0,9
0,00
0,00
0,00
0,00
7,14
6
0,08
0,01
0,48
2,39
ЧАЙ ЧЕРНЫЙ (ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
II Завтрак
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
СОК ФРУКТОВЫЙ ДЛЯ ДЕТССКОГО ПИТАНИЯ
ВОСТ., СТЕР.,(ДЕТИ РАННЕГО ВОЗВРАСТА)
150
Обед
САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
СВЕКЛА СТОЛОВАЯ (СВЕЖАЯ, ВЫСШИЙ
СОРТ)
РАССОЛЬНИК С ГОВЯДИНОЙ И
СМЕТАНОЙ
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ
(ПОЗДНИЙ)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
ЛУК РЕПЧАТЫЙ (СВЕЖИЙ, 1 СОРТ)
ГОВЯДИНА ЗАМОРОЖЕННАЯ (Б\К, ЛОПАТКА)
21,33
16
2,89
2,48
0,00
33,83
60
9,15
12,32
2,11
155,59
1/4 шт.
10,063
1,24
1,13
0,07
15,33
12,3
12,3
0,35
0,30
0,57
6,44
2,1
2,1
0,01
1,68
0,02
15,24
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,1
0,1
0,00
0,00
0,00
0,00
МЯСО С/Х ПТИЦЫ ОХЛ.(КУРЫ ГРУДКА 1
СОРТ)
45,6
41,5
7,32
7,41
0,00
95,81
2,5
2,5
0,00
0,00
0,00
0,00
2,1
2,1
0,22
0,03
1,43
6,80
2,2
2,2
0,01
1,77
0,02
15,97
120
4,47
3,94
27,44
162,97
СУФЛЕ КУРИНОЕ
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ (1 КАТ)
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
МУКА ПШЕНИЧНАЯ (ХЛЕБОПЕКАРНАЯ,
ВЫСШ.СОРТ)
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ С
МАСЛОМ
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
3,9
3,9
0,02
3,12
0,03
28,29
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,8
0,8
0,00
0,00
0,00
0,00
ИЗДЕЛИЯ МАКАРОННЫЕ (ФИГУРНЫЕ)
40,6
40,6
4,45
0,82
27,41
134,68
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ГРУШ
ГРУШИ (ПОЗДНЕГО СРОКА СОЗРЕВАНИЯ)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
КИСЛОТА ЛИМОННАЯ ПИЩЕВАЯ
150
0,12
0,09
7,84
33,03
33,33
30
0,12
0,09
3,00
13,68
129
129
0,00
0,00
0,00
0,00
5
5
0,00
0,00
4,84
19,35
0,15
0,15
0,00
0,00
0,00
0,00
25
1,70
0,20
10,70
51,70
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ НЕДЛИТЕЛЬНОГО СРОКА ХРАНЕНИЯ
25
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1
15
25
1,66
0,22
10,60
50,99
15
1,10
0,50
7,70
39,30
15
1,13
0,44
7,71
39,30
21,18
25,66
66,91
586,20
40
0,30
0,00
1,00
5,60
40
0,32
0,04
1,00
5,60
Полдник
ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ
ОГУРЦЫ (КОРОТКОПЛОДНЫЕ,
СРЕДНЕПЛОДНЫЕ, СВЕЖИЕ ВЫСШЕГО СОРТА)
40,41
ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ
ГОВЯДИНА ЗАМОРОЖЕННАЯ (Б\К, ЛОПАТКА)
ЛУК РЕПЧАТЫЙ (СВЕЖИЙ, 1 СОРТ)
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ
(ПОЗДНИЙ)
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
120
14,06
13,20
13,53
229,15
91,33
68,5
12,36
10,63
0,00
144,85
8,45
7,1
0,10
0,01
0,56
2,82
2,8
2,8
0,01
2,24
0,02
20,31
109,2
81,9
1,59
0,32
12,95
61,17
0,5
0,5
0,00
0,00
0,00
0,00
КОМПОТ ИЗ КУРАГИ
КИСЛОТА ЛИМОННАЯ ПИЩЕВАЯ
ФРУКТЫ СУШЕНЫЕ.(АБРИКОС ЦЕЛЫЕ,
ВЫСШИЙ СОРТ)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
150
0,76
0,05
12,26
53,11
0,15
0,15
0,00
0,00
0,00
0,00
15
15
0,76
0,05
7,42
33,76
153
153
0,00
0,00
0,00
0,00
5
5
0,00
0,00
4,84
19,35
15
1,00
0,12
6,40
31,00
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ НЕДЛИТЕЛЬНОГО СРОКА ХРАНЕНИЯ
15
15
0,99
0,13
6,36
30,59
50
4,06
3,18
28,71
159,41
3,7
3,7
0,00
0,00
3,58
14,32
1,11
1,11
0,01
0,89
0,01
8,05
35,56
35,56
3,72
0,45
24,11
115,21
15,6
15,6
0,00
0,00
0,00
0,00
0,25
0,25
0,00
0,24
0,00
2,18
3/100 шт.
1,208
0,15
0,14
0,01
1,84
0,14
0,14
0,02
0,00
0,00
0,11
СДОБА ОБЫКНОВЕННАЯ
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
МУКА ПШЕНИЧНАЯ (ХЛЕБОПЕКАРНАЯ,
ВЫСШ.СОРТ)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ (1 КАТ)
ДРОЖЖИ ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ СУШЕНЫЕ
МУКА ПШЕНИЧНАЯ (ХЛЕБОПЕКАРНАЯ,
ВЫСШ.СОРТ)
1,48
1,48
0,16
0,02
1,00
4,79
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,6
0,6
0,00
0,00
0,00
0,00
1,48
1,48
0,00
1,44
0,00
12,91
20,18
48,49
16,55
52,46
61,90
180,92
478,27
1 379,69
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
ВСЕГО ЗА ДЕНЬ:
