ГБДОУ №43
Коршунова
Людмила
Михайловн
а
Подписан: Коршунова
Людмила Михайловна
DN: C=RU, OU="заведующий ",
O="ГБДОУ детский сад 43
комбинированного вида Фрунз.
р-на СПб ", CN=Коршунова
Людмила Михайловна,
E=gdou43@mail.ru
Основание: Я являюсь
автором этого документа
Местоположение:
место
Сад 12
часов
подписания
Дата: 2024-09-17 11:32:19
ДЕНЬ
1
Foxit Reader Версия:
9.7.2
Утверждаю
Заведующий
Коршунова Л.М.
МЕНЮ
Выход
Наименование блюда
Брутто, г
Энергетическая
Жиры, г Углеводы, г ценность,
ккал
Химический состав
Нетто, г
Белки, г
Завтрак
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ
30
3,24
4,10
7,00
62,00
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
10
10
0,05
8,25
0,08
74,80
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1
20
20
1,50
0,58
10,28
52,40
205
7,34
6,96
34,97
232,47
66,7
66,7
0,00
0,00
0,00
0,00
0,8
0,8
0,00
0,00
0,00
0,00
КАША ПШЕНИЧНАЯ МОЛОЧНАЯ
ЖИДКАЯ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
КРУПА ПШЕНИЧНАЯ ("ПОЛТАВСКАЯ №1)
5
5
0,03
4,01
0,04
36,28
101,3
101,3
2,85
2,45
4,71
53,06
4
4
0,00
0,00
3,87
15,48
40,4
40
4,46
0,50
26,35
127,65
ЧАЙ С ЛИМОНОМ
ЧАЙ ЧЕРНЫЙ (ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ)
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
ЛИМОНЫ (ВЫСШИЙ СОРТ)
180/6/7
0,10
0,01
6,09
26,02
0,2
0,2
0,04
0,00
0,08
0,49
6
6
0,00
0,00
5,81
23,22
177,7
177,7
0,00
0,00
0,00
0,00
7,53
7
0,06
0,01
0,20
2,31
10,68
11,07
48,06
320,49
150
0,60
0,60
14,70
70,50
150
0,60
0,60
14,70
70,50
0,60
0,60
14,70
70,50
50
0,38
0,00
0,88
6,50
50
0,40
0,05
0,85
6,50
200/10/10
4,10
4,58
7,57
87,85
7,13
5,7
0,07
0,01
0,38
1,94
3,1
3,1
0,32
0,04
2,10
10,04
0,03 шт.
1,208
0,15
0,14
0,01
1,84
0,4
0,4
0,00
0,00
0,00
0,00
II Завтрак
ЯБЛОКО СВЕЖЕЕ
ЯБЛОКИ (ЗЕЛЕНЫЕ СВЕЖИЕ)
170,45
Обед
ОГУРЕЦ СОЛЕНЫЙ
ОГУРЦЫ ТИП 2 (ЗЕЛЕНЦЫ СОЛЕНЫЕ)
50
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КЛЕЦКАМИ,
ГОВЯДИНОЙ И ЗЕЛЕНЬЮ ПЕТРУШКИ
МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ (СВЕЖАЯ,ВЫСШИЙ
СОРТ)
МУКА ПШЕНИЧНАЯ (ХЛЕБОПЕКАРНАЯ,
ВЫСШ.СОРТ)
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ (1 КАТ)
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
4,7
4,7
0,00
0,00
0,00
0,00
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,2
0,2
0,00
0,00
0,00
0,00
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
1,5
1,5
0,00
1,46
0,00
13,09
108,6
108,6
0,00
0,00
0,00
0,00
1
0,9
0,03
0,00
0,07
0,43
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
ПЕТРУШКА СВЕЖАЯ (ЗЕЛЕНЬ ОБРЕЗНАЯ)
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ
(ПОЗДНИЙ)
ЛУК РЕПЧАТЫЙ (СВЕЖИЙ, 1 СОРТ)
ГОВЯДИНА ЗАМОРОЖЕННАЯ (Б\К, ЛОПАТКА)
0,4
0,4
0,00
0,32
0,00
2,90
38,4
28,8
0,56
0,12
4,55
21,51
6,79
5,7
0,08
0,01
0,46
2,27
21,33
16
2,89
2,48
0,00
33,83
80
12,94
11,79
3,47
171,42
0,25 шт.
10,063
1,24
1,13
0,07
15,33
3
3
0,00
2,91
0,00
26,16
3,5
3,5
0,37
0,05
2,38
11,34
СУФЛЕ ИЗ РЫБЫ
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ (1 КАТ)
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
МУКА ПШЕНИЧНАЯ (ХЛЕБОПЕКАРНАЯ,
ВЫСШ.СОРТ)
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
ФИЛЕ ТРЕСКОВЫХ РЫБ МОРОЖЕНОЕ
(ВЫСШАЯ КАТЕГОРИЯ)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
3,5
3,5
0,02
2,80
0,03
25,39
20,5
20,5
0,57
0,49
0,95
10,74
5
5
0,03
4,01
0,04
36,28
0,2
0,2
0,00
0,00
0,00
0,00
71,7
69
10,71
0,40
0,00
46,18
4,1
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ С МОРКОВЬЮ
4,1
0,00
0,00
0,00
0,00
150
2,96
4,89
19,45
134,25
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
18
18
0,50
0,44
0,83
9,43
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,3
0,3
0,00
0,00
0,00
0,00
138,67
104
2,02
0,41
16,44
77,68
МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ (СВЕЖАЯ,ВЫСШИЙ
СОРТ)
40
32
0,41
0,03
2,14
10,86
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
5
КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ
(ПОЗДНИЙ)
НАПИТОК ЯБЛОЧНЫЙ
5
0,03
4,01
0,04
36,28
180
0,09
0,09
7,95
33,52
ЯБЛОКИ (ЗЕЛЕНЫЕ СВЕЖИЕ)
25,68
22,6
0,09
0,09
2,14
10,30
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
187,2
187,2
0,00
0,00
0,00
0,00
6
6
0,00
0,00
5,81
23,22
25
1,70
0,20
10,60
51,00
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ НЕДЛИТЕЛЬНОГО СРОКА ХРАНЕНИЯ
25
25
1,66
0,22
10,60
50,99
20
1,50
0,60
10,30
52,40
20
1,50
0,58
10,28
52,40
23,67
22,15
60,22
536,94
200
21,39
26,03
33,19
452,36
44,2
43,76
2,97
0,43
31,41
141,35
10,37
8,71
0,12
0,02
0,69
3,46
112,64
102,5
18,10
18,29
0,00
236,63
7,5
7,5
0,00
7,27
0,00
65,41
МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ (СВЕЖАЯ,ВЫСШИЙ
СОРТ)
20,3
16,24
0,20
0,02
1,09
5,51
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
1,06
1,06
0,00
0,00
0,00
0,00
25
1,70
0,20
10,60
51,00
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1
20
Полдник
ПЛОВ ИЗ ПТИЦЫ
РИС ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ШЛИФОВАННЫЙ, 1
СОРТ
ЛУК РЕПЧАТЫЙ (СВЕЖИЙ, 1 СОРТ)
МЯСО С/Х ПТИЦЫ ОХЛ.(КУРЫ ГРУДКА 1
СОРТ)
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ НЕДЛИТЕЛЬНОГО СРОКА ХРАНЕНИЯ
25
25
1,66
0,22
10,60
50,99
180
0,00
0,00
18,51
74,04
20,3
20,3
0,00
0,00
18,51
74,04
162
162
0,00
0,00
0,00
0,00
50
4,47
2,53
17,25
109,89
5,08
НАПИТОК ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЙ
НАПИТКИ СУХИЕ ИНСТАНТНЫЕ
(БЫСТРОРАСТВОРИМЫЕ) ТИП 1
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
БУЛОЧКА "ТВОРОЖНАЯ"
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
0,7
0,7
0,00
0,56
0,01
ДРОЖЖИ ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ СУШЕНЫЕ
0,4
0,4
0,05
0,01
0,01
0,30
ТВОРОГ (5,0% ЖИРНОСТИ)
8,9
8,9
1,55
0,78
0,26
14,59
1,1
1,1
0,12
0,01
0,75
3,56
МУКА ПШЕНИЧНАЯ (ХЛЕБОПЕКАРНАЯ,
ВЫСШ.СОРТ)
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ (1 КАТ)
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
МУКА ПШЕНИЧНАЯ (ХЛЕБОПЕКАРНАЯ,
ВЫСШ.СОРТ)
ВАНИЛИН ТИП 1
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ (1 КАТ)
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
ВСЕГО ЗА ДЕНЬ:
0,01 шт.
0,403
0,05
0,05
0,00
0,61
2,8
2,8
0,00
0,00
2,71
10,83
19,5
19,5
2,05
0,24
13,22
63,18
0,03
0,03
0,00
0,00
0,00
0,00
0,3
0,3
0,00
0,29
0,00
2,62
5,7
5,7
0,16
0,14
0,26
2,99
0,1 шт.
4,025
0,49
0,45
0,03
6,13
0,2
0,2
0,00
0,00
0,00
0,00
27,56
62,51
28,76
62,58
79,55
202,53
687,29
1 615,22
ГБДОУ №43
Утверждаю
Заведующий
Коршунова Л.М.
МЕНЮ
Сад 12 часов
ДЕНЬ 2
Выход
Наименование блюда
Брутто, г
Энергетическая
Жиры, г Углеводы, г ценность,
ккал
Химический состав
Нетто, г
Белки, г
Завтрак
БУТЕРБРОД С СЫРОМ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1
СЫРЫ ПОЛУТВЕРДЫЕ БРУСОК ВЫСШИЙ
СОРТ
30
3,87
3,62
10,28
89,90
20
20
1,50
0,58
10,28
52,40
10,64
10
2,37
3,04
0,00
37,50
205
4,92
6,77
29,88
200,73
КАША РИСОВАЯ ЖИДКАЯ С МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
РИС ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ШЛИФОВАННЫЙ, 1
СОРТ
30
29,7
2,02
0,29
21,32
95,93
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
3,9
3,9
0,00
0,00
3,77
15,09
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
68,4
68,4
0,00
0,00
0,00
0,00
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,8
0,8
0,00
0,00
0,00
0,00
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
102
102
2,87
2,47
4,75
53,43
5
5
0,03
4,01
0,04
36,28
72,13
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
ЧАЙ С МОЛОКОМ
180
2,65
2,23
10,23
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
60
60
0,00
0,00
0,00
0,00
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
92
92
2,59
2,23
4,29
48,19
6
6
0,00
0,00
5,81
23,22
0,3
0,3
0,06
0,00
0,13
0,72
11,44
12,62
50,39
362,76
180
0,00
0,00
22,86
99,00
180
0,00
0,00
22,86
99,00
0,00
0,00
22,86
99,00
50
0,50
0,13
1,90
12,00
50
0,55
0,10
1,90
12,00
200/10/1
4,97
4,81
16,94
131,00
16,15
14,7
2,60
2,62
0,00
33,94
8,33
7
0,10
0,01
0,55
2,78
7
7
0,77
0,15
4,72
23,22
93,73
70,3
1,37
0,27
11,12
52,51
0,6
0,6
0,00
0,00
0,00
0,00
1,1
1
0,04
0,00
0,08
0,48
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
ЧАЙ ЧЕРНЫЙ (ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ)
II Завтрак
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
СОК ИЗ ФРУКТОВ И (ИЛИ) ОВОЩЕЙ
(СТЕРИЛ.,ПРЯМОГО ОТЖИМА)
180
Обед
ПОМИДОР СВЕЖИЙ
ТОМАТЫ (ПОМИДОРЫ), ВЫСШИЙ СОРТ
50,52
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С
МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ,
ПТИЦЕЙ И ЗЕЛЕНЬЮ ПЕТРУШКИ
МЯСО С/Х ПТИЦЫ ОХЛ.(КУРЫ ГРУДКА 1
СОРТ)
ЛУК РЕПЧАТЫЙ (СВЕЖИЙ, 1 СОРТ)
ИЗДЕЛИЯ МАКАРОННЫЕ (ФИГУРНЫЕ)
КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ
(ПОЗДНИЙ)
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
ПЕТРУШКА СВЕЖАЯ (ЗЕЛЕНЬ ОБРЕЗНАЯ)
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ (СВЕЖАЯ,ВЫСШИЙ
СОРТ)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
1,8
1,8
0,00
1,75
0,00
15,69
8,75
7
0,09
0,01
0,47
2,38
122,9
122,9
0,00
0,00
0,00
0,00
200
26,00
8,73
22,43
299,69
0,06 шт.
2,415
0,30
0,27
0,02
3,68
3
3
0,02
2,41
0,02
21,77
136,02
126,5
21,96
4,54
0,00
155,84
ЗАПЕКАНКА ИЗ ПЕЧЕНИ С РИСОМ
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ (1 КАТ)
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
СУБПРОДУКТЫ (ПЕЧЕНЬ ГОВЯЖЬЯ
ЗАМОРОЖЕННАЯ)
ЛУК РЕПЧАТЫЙ (СВЕЖИЙ, 1 СОРТ)
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ (1 КАТ)
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
РИС ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ШЛИФОВАННЫЙ, 1
СОРТ
60,12
50,5
0,69
0,10
4,02
20,09
0,26 шт.
10,465
1,29
1,16
0,07
15,94
0,8
0,8
0,00
0,00
0,00
0,00
25,76
25,5
1,74
0,25
18,30
82,37
НАПИТОК ИЗ ПЛОДОВ ШИПОВНИКА
ЯГОДЫ СУШЕНЫЕ (ШИПОВНИК (ПЛОДЫ)
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
180
0,59
0,24
17,14
84,42
18
18
0,59
0,24
8,43
49,59
9
9
0,00
0,00
8,71
34,83
180
180
0,00
0,00
0,00
0,00
15
1,00
0,12
6,40
31,00
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ НЕДЛИТЕЛЬНОГО СРОКА ХРАНЕНИЯ
15
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1
20
15
0,99
0,13
6,36
30,59
20
1,50
0,60
10,30
52,40
20
1,50
0,58
10,28
52,40
34,56
14,63
75,11
610,51
Полдник
РЫБА, ПРИПУЩЕННАЯ В МОЛОКЕ
70
10,75
4,60
2,14
92,85
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
21
21
0,59
0,51
0,98
11,00
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,4
0,4
0,00
0,00
0,00
0,00
66,61
64,1
9,95
0,37
0,00
42,90
4,6
4,6
0,02
3,69
0,04
33,38
16,67
14
0,19
0,03
1,12
5,57
130
2,73
4,44
18,52
125,31
0,5
0,00
0,00
0,00
0,00
ФИЛЕ ТРЕСКОВЫХ РЫБ МОРОЖЕНОЕ
(ВЫСШАЯ КАТЕГОРИЯ)
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
ЛУК РЕПЧАТЫЙ (СВЕЖИЙ, 1 СОРТ)
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,5
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
20
20
0,56
0,49
0,93
10,48
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
4,4
4,4
0,02
3,52
0,04
31,92
148
111
2,15
0,43
17,55
82,91
КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ
(ПОЗДНИЙ)
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ЯБЛОК
КИСЛОТА ЛИМОННАЯ ПИЩЕВАЯ
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
ЯБЛОКИ (ЗЕЛЕНЫЕ СВЕЖИЕ)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
180
0,14
0,14
9,23
39,63
0,2
0,2
0,00
0,00
0,00
0,00
6
6
0,00
0,00
5,81
23,22
40,91
36
0,14
0,14
3,42
16,41
150
150
0,00
0,00
0,00
0,00
15
1,00
0,12
6,40
31,00
15
0,99
0,13
6,36
30,59
50
4,82
1,59
28,06
145,68
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ НЕДЛИТЕЛЬНОГО СРОКА ХРАНЕНИЯ
15
БУЛОЧКА МОЛОЧНАЯ
МУКА ПШЕНИЧНАЯ (ХЛЕБОПЕКАРНАЯ,
ВЫСШ.СОРТ)
1,5
1,5
0,16
0,02
1,02
4,86
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,5
0,5
0,00
0,00
0,00
0,00
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
0,6
0,6
0,00
0,58
0,00
5,23
ДРОЖЖИ ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ СУШЕНЫЕ
0,5
0,5
0,06
0,01
0,01
0,38
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
20
20
0,56
0,49
0,93
10,48
38,5
38,5
4,04
0,49
26,10
124,73
19,44
10,89
64,35
434,47
МУКА ПШЕНИЧНАЯ (ХЛЕБОПЕКАРНАЯ,
ВЫСШ.СОРТ)
ВСЕГО ЗА ДЕНЬ:
65,44
38,14
212,71
1 506,74
ГБДОУ №43
Утверждаю
Заведующий
Коршунова Л.М.
МЕНЮ
Сад 12 часов
ДЕНЬ 3
Выход
Наименование блюда
Брутто, г
Энергетическая
Жиры, г Углеводы, г ценность,
ккал
Химический состав
Нетто, г
Белки, г
Завтрак
БУТЕРБРОД С ДЖЕМОМ
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
30
1,40
2,10
15,80
68,00
3
3
0,02
2,48
0,02
22,44
16
16
1,20
0,46
8,22
41,92
11
11
0,07
0,01
8,02
31,24
50
1,45
2,53
3,04
40,48
73,08
47,5
1,43
0,10
3,00
18,43
ПЕТРУШКА СВЕЖАЯ (ЗЕЛЕНЬ ОБРЕЗНАЯ)
0,5
0,5
0,02
0,00
0,04
0,24
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
2,5
2,5
0,00
2,43
0,00
21,81
259,70
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1
ДЖЕМ (СТЕРИЛИЗОВАННЫЙ В
АССОРТИМЕНТЕ)
САЛАТ ИЗ ГОРОШКА ЗЕЛЕНОГО
КОНСЕРВИРОВАННОГО
ГОРОХ КОНСЕРВИРОВАННЫЙ БЕЗ УКСУСА
(ВЫСШИЙ СОРТ)
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ
150
15,38
20,76
2,79
42,9
42,9
1,20
1,04
2,00
22,47
2,86 шт.
115,115
14,18
12,84
0,79
175,31
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,1
0,1
0,00
0,00
0,00
0,00
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
7,1
7,1
0,00
6,88
0,00
61,92
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ (1 КАТ)
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК РАСТВОРИМЫЙ
БЕЗНАТУРАЛЬНОГО КОФЕ И ЦИКОРИЯ
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
180
2,77
2,25
11,72
77,58
90
90
2,53
2,18
4,19
47,14
2,4
2,4
0,24
0,07
1,72
7,22
6
6
0,00
0,00
5,81
23,22
108
108
0,00
0,00
0,00
0,00
21,00
27,64
33,35
445,76
150
0,60
0,50
15,50
70,50
150
0,60
0,45
15,45
70,50
0,60
0,50
15,50
70,50
50
0,40
0,00
1,30
7,00
50
0,40
0,05
1,25
7,00
200/5/1
1,40
4,06
6,16
69,60
II Завтрак
ГРУША СВЕЖАЯ
ГРУШИ (ПОЗДНЕГО СРОКА СОЗРЕВАНИЯ)
166,67
Обед
ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ
ОГУРЦЫ (КОРОТКОПЛОДНЫЕ,
СРЕДНЕПЛОДНЫЕ, СВЕЖИЕ ВЫСШЕГО СОРТА)
50,52
ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С
КАРТОФЕЛЕМ, СМЕТАНОЙ, ЗЕЛЕНЬЮ
ПЕТРУШКИ
СМЕТАНА (15% ЖИРНОСТИ)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
ПЮРЕ ТОМАТНОЕ ТИП 1 (ЭКСТРА)
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
5
5
0,13
0,73
0,17
9,99
130,4
130,4
0,00
0,00
0,00
0,00
1,6
1,6
0,08
0,00
0,29
1,58
3,3
3,3
0,00
3,20
0,00
28,78
МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ (СВЕЖАЯ,ВЫСШИЙ
СОРТ)
ЛУК РЕПЧАТЫЙ (СВЕЖИЙ, 1 СОРТ)
КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ
(ПОЗДНИЙ)
КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ (ПОЗДНЕСПЕЛАЯ,1
КЛАСС)
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
ПЕТРУШКА СВЕЖАЯ (ЗЕЛЕНЬ ОБРЕЗНАЯ)
10,25
8,2
0,11
0,01
0,55
2,78
7,74
6,5
0,09
0,01
0,51
2,59
26
19,5
0,38
0,08
3,08
14,57
40,63
32,5
0,57
0,03
1,48
8,83
0,5
0,5
0,00
0,00
0,00
0,00
1,1
1
0,04
0,00
0,08
0,48
70/70
21,23
21,39
4,91
296,98
0,4
0,4
0,00
0,00
0,00
0,00
ГУЛЯШ ИЗ ОТВАРНОГО МЯСА
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
ЛУК РЕПЧАТЫЙ (СВЕЖИЙ, 1 СОРТ)
ГОВЯДИНА ЗАМОРОЖЕННАЯ (Б\К, ЛОПАТКА)
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
МУКА ПШЕНИЧНАЯ (ХЛЕБОПЕКАРНАЯ,
ВЫСШ.СОРТ)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ (СВЕЖАЯ,ВЫСШИЙ
СОРТ)
13,93
11,7
0,16
0,02
0,93
4,66
150,67
113
20,39
17,54
0,00
238,95
4,7
4,7
0,02
3,76
0,04
34,11
3,5
3,5
0,37
0,05
2,38
11,34
46,7
46,7
0,00
0,00
0,00
0,00
29,13
23,3
0,29
0,02
1,56
7,92
201,03
КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ
130
7,35
4,33
33,25
3
3
0,02
2,41
0,02
21,77
КРУПА ГРЕЧНЕВАЯ (ЯДРИЦА 1 СОРТ)
60
60
7,33
1,92
33,23
179,26
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
90
90
0,00
0,00
0,00
0,00
0,3
0,3
0,00
0,00
0,00
0,00
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
ЧАЙ С ВАРЕНЬЕМ
ЧАЙ ЧЕРНЫЙ БАЙХОВЫЙ КРУПНОЛИСТОВОЙ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
ВАРЕНЬЕ ТИП 1 (СТЕРИЛИЗОВАННОЕ)
180/15
0,10
0,05
10,88
42,39
0,2
0,2
0,04
0,00
0,08
0,49
178,6
178,6
0,00
0,00
0,00
0,00
15
15
0,06
0,05
10,80
41,90
15
1,00
0,12
6,40
31,00
15
0,99
0,13
6,36
30,59
15
1,10
0,50
7,70
39,30
15
1,13
0,44
7,71
39,30
32,58
30,45
70,60
687,30
200
15,91
13,94
14,32
250,19
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ НЕДЛИТЕЛЬНОГО СРОКА ХРАНЕНИЯ
15
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1
15
Полдник
ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
2,2
2,2
0,01
1,77
0,02
15,97
ПЮРЕ ТОМАТНОЕ ТИП 1 (ЭКСТРА)
2,2
2,2
0,11
0,00
0,41
2,17
1,8
1,8
0,18
0,02
1,22
5,83
133,38
106,7
1,86
0,11
4,86
28,98
1,3
1,3
0,00
0,00
0,00
0,00
17,5
14,7
0,20
0,03
1,17
5,85
6,2
6,2
0,16
0,90
0,21
12,39
МУКА ПШЕНИЧНАЯ (ХЛЕБОПЕКАРНАЯ,
ВЫСШ.СОРТ)
КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ (ПОЗДНЕСПЕЛАЯ,1
КЛАСС)
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
ЛУК РЕПЧАТЫЙ (СВЕЖИЙ, 1 СОРТ)
СМЕТАНА (15% ЖИРНОСТИ)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
ГОВЯДИНА ЗАМОРОЖЕННАЯ (Б\К, ЛОПАТКА)
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ (1 КАТ)
РИС ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ШЛИФОВАННЫЙ, 1
СОРТ
18,4
18,4
0,00
0,00
0,00
0,00
88,93
66,7
12,04
10,35
0,00
141,05
0.15 шт.
6,038
0,75
0,67
0,04
9,20
8,99
8,9
0,60
0,09
6,39
28,75
НАПИТОК ЛИМОННЫЙ
180
0,13
0,01
6,23
27,97
ЛИМОНЫ (ВЫСШИЙ СОРТ)
15,48
14,4
0,13
0,01
0,42
4,75
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
192,6
192,6
0,00
0,00
0,00
0,00
6
6
0,00
0,00
5,81
23,22
25
1,70
0,20
10,60
51,00
25
1,66
0,22
10,60
50,99
15
1,10
0,50
7,70
39,30
15
1,13
0,44
7,71
39,30
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ НЕДЛИТЕЛЬНОГО СРОКА ХРАНЕНИЯ
25
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1
15
ЙОГУРТ В ИНД,УПАК.
ЙОГУРТ (ФРУКТОВЫЙ 2.5% ЖИРНОСТИ В
АССОРТИМЕНТЕ)
ВСЕГО ЗА ДЕНЬ:
100
100
2,80
2,50
4,51
56,51
100
2,80
2,50
4,51
56,51
21,64
75,82
17,15
75,74
43,36
162,81
424,97
1 628,53
ГБДОУ №43
Утверждаю
Заведующий
Коршунова Л.М.
МЕНЮ
Сад 12 часов
ДЕНЬ 4
Выход
Наименование блюда
Брутто, г
Энергетическая
Жиры, г Углеводы, г ценность,
ккал
Химический состав
Нетто, г
Белки, г
Завтрак
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ
30
3,24
4,10
7,00
62,00
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1
20
20
1,50
0,58
10,28
52,40
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
10
10
0,05
8,25
0,08
74,80
205
5,75
6,68
28,71
197,48
КАША МАННАЯ ЖИДКАЯ С МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,8
0,8
0,00
0,00
0,00
0,00
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
3,9
3,9
0,00
0,00
3,77
15,09
36,28
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
КРУПА МАННАЯ (МАРКА М)
5
5
0,03
4,01
0,04
64,4
64,4
0,00
0,00
0,00
0,00
98
98
2,75
2,38
4,56
51,33
29,7
29,7
2,97
0,29
20,34
94,78
180
3,66
3,03
11,18
87,78
6
6
0,00
0,00
5,81
23,22
78
78
0,00
0,00
0,00
0,00
110,4
110,4
3,10
2,68
5,14
57,83
2,4
2,4
0,56
0,35
0,23
6,73
12,65
13,81
46,89
347,26
180
0,00
0,00
22,86
99,00
180
0,00
0,00
22,86
99,00
0,00
0,00
22,86
99,00
КАКАО С МОЛОКОМ
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
КАКАО-ПОРОШОК
II Завтрак
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
СОК ИЗ ФРУКТОВ И (ИЛИ) ОВОЩЕЙ
(СТЕРИЛ.,ПРЯМОГО ОТЖИМА)
180
Обед
САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ
50
0,82
7,43
6,08
94,51
9,38
7,5
0,10
0,01
0,23
1,46
49,33
37
0,72
0,15
5,85
27,64
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,2
0,2
0,00
0,00
0,00
0,00
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
7,5
7,5
0,00
7,27
0,00
65,41
200/10/5
4,26
6,42
8,18
110,23
ЛУК СВЕЖИЙ ЗЕЛЕНЫЙ (1СОРТ)
КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ
(ПОЗДНИЙ)
БОРЩ С КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ,
ГОВЯДИНОЙ И СМЕТАНОЙ
КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ
(ПОЗДНИЙ)
16,67
12,5
0,24
0,05
1,98
9,34
КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ (ПОЗДНЕСПЕЛАЯ,1
КЛАСС)
15,63
12,5
0,22
0,01
0,57
3,40
4,7
4,7
0,22
0,00
0,86
4,65
5
5
0,13
0,73
0,17
9,99
ПЮРЕ ТОМАТНОЕ ТИП 1 (ЭКСТРА)
СМЕТАНА (15% ЖИРНОСТИ)
МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ (СВЕЖАЯ,ВЫСШИЙ
СОРТ)
ЛУК РЕПЧАТЫЙ (СВЕЖИЙ, 1 СОРТ)
ГОВЯДИНА ЗАМОРОЖЕННАЯ (Б\К, ЛОПАТКА)
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
9,75
7,8
0,10
0,01
0,52
2,65
7,38
6,2
0,09
0,01
0,49
2,46
21,33
16
2,89
2,48
0,00
33,83
3,2
3,2
0,00
3,10
0,00
27,91
124,9
124,9
0,00
0,00
0,00
0,00
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,5
0,5
0,00
0,00
0,00
0,00
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
1,5
1,5
0,00
0,00
1,46
5,81
31,25
25
0,37
0,03
2,13
10,19
80
10,63
5,99
6,91
123,96
0,1
0,00
0,00
0,00
0,00
СВЕКЛА СТОЛОВАЯ (СВЕЖАЯ, ВЫСШИЙ
СОРТ)
ПУДИНГ РЫБНЫЙ ЗАПЕЧЕННЫЙ
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
0,1
2,1
2,1
0,01
1,68
0,02
15,24
1/8 шт.
5,031
0,62
0,56
0,04
7,66
МУКА ПШЕНИЧНАЯ (ХЛЕБОПЕКАРНАЯ,
ВЫСШ.СОРТ)
2,1
2,1
0,22
0,03
1,43
6,80
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
12,1
12,1
0,34
0,29
0,56
6,33
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,3
0,3
0,00
0,00
0,00
0,00
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ (1 КАТ)
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
ФИЛЕ ТРЕСКОВЫХ РЫБ МОРОЖЕНОЕ
(ВЫСШАЯ КАТЕГОРИЯ)
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1
3,2
3,2
0,02
2,56
0,03
23,22
12,8
12,8
0,36
0,31
0,59
6,70
2,5
2,5
0,00
0,00
0,00
0,00
56,53
54,4
8,44
0,32
0,00
36,41
8,5
8,5
0,62
0,24
4,24
21,60
150
2,21
2,01
9,92
73,21
ОВОЩИ, ПРИПУЩЕННЫЕ В
СМЕТАННОМ СОУСЕ
МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ (СВЕЖАЯ,ВЫСШИЙ
СОРТ)
69,13
55,3
0,70
0,06
3,71
18,78
ГОРОХ КОНСЕРВИРОВАННЫЙ БЕЗ УКСУСА
(ВЫСШИЙ СОРТ)
18,46
12
0,36
0,02
0,76
4,66
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
1,3
1,3
0,00
0,00
1,26
5,03
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,6
0,6
0,00
0,00
0,00
0,00
СМЕТАНА (15% ЖИРНОСТИ)
12,8
12,8
0,32
1,86
0,44
25,58
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
37,4
37,4
0,00
0,00
0,00
0,00
РЕПА СТОЛОВАЯ (СВЕЖАЯ)
30,9
22,8
0,00
0,00
0,00
0,00
КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ (ПОЗДНЕСПЕЛАЯ,1
КЛАСС)
30
24
0,42
0,02
1,10
6,52
МУКА ПШЕНИЧНАЯ (ХЛЕБОПЕКАРНАЯ,
ВЫСШ.СОРТ)
3,9
3,9
0,41
0,05
2,65
12,64
180/6
0,04
0,00
5,89
23,71
ЧАЙ С САХАРОМ
ЧАЙ ЧЕРНЫЙ (ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
0,2
0,2
0,04
0,00
0,08
0,49
194,4
194,4
0,00
0,00
0,00
0,00
6
6
0,00
0,00
5,81
23,22
25
1,70
0,20
10,60
51,00
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ НЕДЛИТЕЛЬНОГО СРОКА ХРАНЕНИЯ
25
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1
25
25
1,66
0,22
10,60
50,99
25
1,88
0,75
12,90
66,00
25
1,88
0,73
12,85
65,50
21,54
22,80
60,48
542,62
Полдник
ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА
130
23,35
15,29
21,21
322,40
123,1
121,3
21,18
10,59
3,53
198,85
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
8,7
8,7
0,00
0,00
8,42
33,67
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
1,2
1,2
0,00
0,00
0,00
0,00
КРУПА МАННАЯ (МАРКА М)
8,7
8,7
0,87
0,09
5,96
27,76
СМЕТАНА (15% ЖИРНОСТИ)
5,2
5,2
0,14
0,76
0,17
10,39
ТВОРОГ (5,0% ЖИРНОСТИ)
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ (1 КАТ)
СУХАРИ ПАНИРОВОЧНЫЕ
3,5
3,5
0,00
3,40
0,00
0,1 шт.
4,025
0,49
0,45
0,03
6,13
5,2
5,2
0,67
0,00
3,10
15,07
200
6,00
4,00
9,80
98,90
210
5,91
5,09
9,78
110,00
100
0,80
0,20
7,50
38,00
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
210
МАНДАРИН СВЕЖИЙ
МАНДАРИНЫ, (ВЫСШИЙ СОРТ)
135,14
ПЕЧЕНЬЕ
ПЕЧЕНЬЕ СЛАДКОЕ (САХАРНОЕ)
ВСЕГО ЗА ДЕНЬ:
30
30,53
100
0,80
0,20
7,50
38,00
30
2,18
2,85
21,65
121,35
30
2,18
2,85
21,65
121,35
32,33
66,52
22,34
58,95
60,16
190,39
580,65
1 569,53
ГБДОУ №43
Утверждаю
Заведующий
Коршунова Л.М.
МЕНЮ
Сад 12 часов
ДЕНЬ 5
Выход
Наименование блюда
Брутто, г
Энергетическая
Жиры, г Углеводы, г ценность,
ккал
Химический состав
Нетто, г
Белки, г
Завтрак
БУТЕРБРОД С СЫРОМ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1
СЫРЫ ПОЛУТВЕРДЫЕ БРУСОК ВЫСШИЙ
СОРТ
40
5,44
5,29
12,85
121,75
25
25
1,88
0,73
12,85
65,50
15,96
15
3,56
4,56
0,00
56,25
200
6,05
8,80
26,85
211,76
10,1
10
0,68
0,10
7,18
32,30
6
6
0,03
4,80
0,05
43,53
0,4
0,4
0,00
0,00
0,00
0,00
24
24
0,00
0,00
0,00
0,00
6
6
0,00
0,00
5,81
23,22
10
10
1,12
0,26
6,83
34,14
150
150
4,22
3,64
6,98
78,57
КАША ИЗ ПШЕНА И РИСА МОЛОЧНАЯ
ЖИДКАЯ ("ДРУЖБА")
РИС ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ШЛИФОВАННЫЙ, 1
СОРТ
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
ПШЕНО ( ВЫСШИЙ СОРТ)
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
ЧАЙ С МОЛОКОМ
180
2,65
2,23
10,23
72,13
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
60
60
0,00
0,00
0,00
0,00
ЧАЙ ЧЕРНЫЙ (ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ)
0,3
0,3
0,06
0,00
0,13
0,72
6
6
0,00
0,00
5,81
23,22
92
92
2,59
2,23
4,29
48,19
14,14
16,32
49,93
405,64
150
0,60
0,50
15,50
70,50
150
0,60
0,45
15,45
70,50
0,60
0,50
15,50
70,50
50
0,80
2,90
1,50
45,60
3
3
0,00
2,91
0,00
26,16
59,38
47,5
0,69
0,05
4,05
19,35
200/20
5,60
5,31
11,87
117,98
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
II Завтрак
ГРУША СВЕЖАЯ
ГРУШИ (ПОЗДНЕГО СРОКА СОЗРЕВАНИЯ)
166,67
Обед
САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
СВЕКЛА СТОЛОВАЯ (СВЕЖАЯ, ВЫСШИЙ
СОРТ)
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МЯСНЫМИ
ФРИКАДЕЛЬКАМИ
ПЮРЕ ТОМАТНОЕ ТИП 1 (ЭКСТРА)
1,6
1,6
0,08
0,00
0,29
1,58
ЛУК РЕПЧАТЫЙ (СВЕЖИЙ, 1 СОРТ)
7,86
6,6
0,09
0,01
0,52
2,63
8,25
6,6
0,09
0,01
0,45
2,24
0.04 шт.
1,61
0,19
0,18
0,01
2,45
2,14
1,8
0,03
0,00
0,15
0,72
1,6
1,6
0,00
1,55
0,00
13,95
МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ (СВЕЖАЯ,ВЫСШИЙ
СОРТ)
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ (1 КАТ)
ЛУК РЕПЧАТЫЙ (СВЕЖИЙ, 1 СОРТ)
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
1,8
1,8
0,00
0,00
0,00
0,00
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,7
0,7
0,00
0,00
0,00
0,00
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,1
0,1
0,00
0,00
0,00
0,00
88,13
66,1
1,28
0,25
10,45
49,37
28,4
21,3
3,84
3,31
0,00
45,04
115,7
115,7
0,00
0,00
0,00
0,00
200
20,32
20,90
27,37
378,69
120,27
90,2
16,28
14,00
0,00
190,74
0,3
0,3
0,00
0,00
0,00
0,00
198,67
149
2,89
0,58
23,56
111,29
13,05
КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ
(ПОЗДНИЙ)
ГОВЯДИНА ЗАМОРОЖЕННАЯ (Б\К, ЛОПАТКА)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ С
МЯСОМ
ГОВЯДИНА ЗАМОРОЖЕННАЯ (Б\К, ЛОПАТКА)
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ
(ПОЗДНИЙ)
СУХАРИ ПАНИРОВОЧНЫЕ
4,5
4,5
0,57
0,00
2,69
0,075 шт.
3,019
0,37
0,34
0,02
4,60
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
5
5
0,03
4,01
0,04
36,28
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
2
2
0,00
1,94
0,00
17,44
15,83
13,3
0,18
0,03
1,06
5,29
50
0,72
1,87
3,01
37,29
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ (1 КАТ)
ЛУК РЕПЧАТЫЙ (СВЕЖИЙ, 1 СОРТ)
СОУС СМЕТАННЫЙ
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,5
0,5
0,00
0,00
0,00
0,00
МУКА ПШЕНИЧНАЯ (ХЛЕБОПЕКАРНАЯ,
ВЫСШ.СОРТ)
3,8
3,8
0,40
0,05
2,58
12,31
СМЕТАНА (15% ЖИРНОСТИ)
12,5
12,5
0,32
1,82
0,43
24,98
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
37,5
37,5
0,00
0,00
0,00
0,00
180
0,91
0,05
14,71
63,73
0,2
0,2
0,00
0,00
0,00
0,00
6
6
0,00
0,00
5,81
23,22
183,6
183,6
0,00
0,00
0,00
0,00
18,9
18
0,91
0,05
8,90
40,51
25
1,70
0,20
10,60
51,00
25
1,66
0,22
10,60
50,99
25
1,88
0,75
12,90
66,00
25
1,88
0,73
12,85
65,50
31,93
31,98
81,96
760,29
50
0,60
0,10
1,90
12,00
50
0,55
0,10
1,90
12,00
КОМПОТ ИЗ КУРАГИ
КИСЛОТА ЛИМОННАЯ ПИЩЕВАЯ
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
ФРУКТЫ СУШЕНЫЕ.(АБРИКОС ЦЕЛЫЕ,
ВЫСШИЙ СОРТ)
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ НЕДЛИТЕЛЬНОГО СРОКА ХРАНЕНИЯ
25
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1
25
Полдник
ПОМИДОР СВЕЖИЙ
ТОМАТЫ (ПОМИДОРЫ), ВЫСШИЙ СОРТ
50,52
МАКАРОНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С ЯЙЦОМ
150
7,63
8,45
28,71
221,27
40,6
40,6
4,45
0,82
27,41
134,68
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
1,8
1,8
0,01
1,45
0,01
13,06
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
1,8
1,8
0,00
1,75
0,00
15,69
ИЗДЕЛИЯ МАКАРОННЫЕ (ФИГУРНЫЕ)
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
2
2
0,01
1,60
0,02
14,51
0,5 шт.
20,125
2,48
2,24
0,14
30,65
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
24,2
24,2
0,68
0,59
1,13
12,68
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,6
0,6
0,00
0,00
0,00
0,00
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ (1 КАТ)
ЧАЙ С ЛИМОНОМ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
ЛИМОНЫ (ВЫСШИЙ СОРТ)
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
ЧАЙ ЧЕРНЫЙ (ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ)
180/6/7
0,10
0,01
6,09
26,02
177,7
177,7
0,00
0,00
0,00
0,00
7,53
7
0,06
0,01
0,20
2,31
6
6
0,00
0,00
5,81
23,22
0,2
0,2
0,04
0,00
0,08
0,49
ВАТРУШКА С ТВОРОГОМ
ДРОЖЖИ ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ СУШЕНЫЕ
ВАНИЛИН ТИП 1
70
8,54
5,42
30,15
204,04
0,3
0,3
0,04
0,01
0,01
0,22
0,003
0,003
0,00
0,00
0,00
0,00
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ (1 КАТ)
0,05 шт.
2,013
0,25
0,22
0,01
3,07
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ (1 КАТ)
0,04 шт.
1,61
0,19
0,18
0,01
2,45
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
2,5
2,5
0,00
0,00
2,43
9,68
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,5
0,5
0,00
0,00
0,00
0,00
МУКА ПШЕНИЧНАЯ (ХЛЕБОПЕКАРНАЯ,
ВЫСШ.СОРТ)
1,1
1,1
0,12
0,01
0,75
3,56
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
1,9
1,9
0,00
0,00
1,84
7,35
МУКА ПШЕНИЧНАЯ (ХЛЕБОПЕКАРНАЯ,
ВЫСШ.СОРТ)
35
35
3,67
0,45
23,74
113,39
МУКА ПШЕНИЧНАЯ (ХЛЕБОПЕКАРНАЯ,
ВЫСШ.СОРТ)
1
1
0,11
0,01
0,68
3,24
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ (1 КАТ)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
ТВОРОГ (5,0% ЖИРНОСТИ)
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
ВСЕГО ЗА ДЕНЬ:
1,6
1,6
0,01
1,28
0,01
11,61
0,06 шт.
2,415
0,30
0,27
0,02
3,68
14
14
0,00
0,00
0,00
0,00
0,2
0,2
0,00
0,19
0,00
1,75
22,2
22
3,84
1,92
0,64
36,06
1,1
1,1
0,01
0,88
0,01
7,98
16,87
63,54
13,98
62,78
66,85
214,24
463,33
1 699,76
ГБДОУ №43
Утверждаю
Заведующий
Коршунова Л.М.
МЕНЮ
Сад 12 часов
ДЕНЬ 6
Выход
Наименование блюда
Брутто, г
Энергетическая
Жиры, г Углеводы, г ценность,
ккал
Химический состав
Нетто, г
Белки, г
Завтрак
БУТЕРБРОД С ДЖЕМОМ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1
ДЖЕМ (СТЕРИЛИЗОВАННЫЙ В
АССОРТИМЕНТЕ)
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
30
1,40
2,10
15,80
68,00
16
16
1,20
0,46
8,22
41,92
11
11
0,07
0,01
8,02
31,24
3
3
0,02
2,48
0,02
22,44
КАША ПШЕННАЯ ЖИДКАЯ
205
7,11
7,41
34,87
235,17
38,8
38,8
4,33
1,02
26,50
132,47
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
98
98
2,75
2,38
4,56
51,33
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,8
0,8
0,00
0,00
0,00
0,00
5
5
0,03
4,01
0,04
36,28
3,9
3,9
0,00
0,00
3,77
15,09
ПШЕНО ( ВЫСШИЙ СОРТ)
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
64,4
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК РАСТВОРИМЫЙ
БЕЗНАТУРАЛЬНОГО КОФЕ И ЦИКОРИЯ
6
64,4
0,00
0,00
0,00
0,00
180
2,77
2,25
11,72
77,58
6
0,00
0,00
5,81
23,22
90
90
2,53
2,18
4,19
47,14
108
108
0,00
0,00
0,00
0,00
2,4
2,4
0,24
0,07
1,72
7,22
11,28
11,76
62,39
380,75
180
0,00
0,00
22,86
99,00
180
0,00
0,00
22,86
99,00
0,00
0,00
22,86
99,00
50
0,40
0,00
1,30
7,00
50
0,40
0,05
1,25
7,00
200/10
4,94
4,01
20,54
138,30
II Завтрак
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
СОК ИЗ ФРУКТОВ И (ИЛИ) ОВОЩЕЙ
(СТЕРИЛ.,ПРЯМОГО ОТЖИМА)
180
Обед
ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ
ОГУРЦЫ (КОРОТКОПЛОДНЫЕ,
СРЕДНЕПЛОДНЫЕ, СВЕЖИЕ ВЫСШЕГО СОРТА)
50,52
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ГОРОХОМ И
ГРЕНКАМИ
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,6
0,6
0,00
0,00
0,00
0,00
ГОРОХ ШЛИФОВАННЫЙ ЦЕЛЫЙ 1 СОРТ
13,2
13,1
2,92
0,20
6,11
37,99
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1
16,3
16,3
1,18
0,46
8,13
41,43
115,3
115,3
0,00
0,00
0,00
0,00
7,98
6,7
0,09
0,01
0,53
2,67
10,25
8,2
0,11
0,01
0,55
2,78
44
33
0,64
0,13
5,22
24,65
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
ЛУК РЕПЧАТЫЙ (СВЕЖИЙ, 1 СОРТ)
МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ (СВЕЖАЯ,ВЫСШИЙ
СОРТ)
КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ
(ПОЗДНИЙ)
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
3,3
ФРИКАДЕЛЬКИ РЫБНЫЕ ОТВАРНЫЕ
ФИЛЕ ТРЕСКОВЫХ РЫБ МОРОЖЕНОЕ
(ВЫСШАЯ КАТЕГОРИЯ)
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1
62,35
3,3
0,00
3,20
0,00
28,78
80
11,19
4,00
6,06
104,69
60
9,31
0,35
0,00
40,16
12
12
0,87
0,34
5,98
30,50
1/5 шт.
8,05
0,99
0,90
0,06
12,26
3
3
0,02
2,41
0,02
21,77
12
12
0,00
0,00
0,00
0,00
0,3
0,3
0,00
0,00
0,00
0,00
130
2,66
2,85
11,49
82,97
0,3
0,3
0,00
0,00
0,00
0,00
КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ (ПОЗДНЕСПЕЛАЯ,1
КЛАСС)
35,75
28,6
0,49
0,03
1,30
7,77
МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ (СВЕЖАЯ,ВЫСШИЙ
СОРТ)
35,75
28,6
0,36
0,03
1,91
9,71
КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ
(ПОЗДНИЙ)
35,87
26,9
0,52
0,11
4,25
20,09
20
13
0,39
0,03
0,82
5,04
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ (1 КАТ)
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
ОВОЩИ В МОЛОЧНОМ СОУСЕ
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
ГОРОХ КОНСЕРВИРОВАННЫЙ БЕЗ УКСУСА
(ВЫСШИЙ СОРТ)
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
22
22
0,62
0,53
1,03
11,52
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
2,6
2,6
0,01
2,09
0,02
18,87
2,6
2,6
0,27
0,03
1,77
8,42
МУКА ПШЕНИЧНАЯ (ХЛЕБОПЕКАРНАЯ,
ВЫСШ.СОРТ)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
22
22
0,00
0,00
0,00
0,00
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,4
0,4
0,00
0,00
0,00
0,00
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
0,4
0,4
0,00
0,00
0,39
1,55
180
0,12
0,11
13,84
57,39
30,68
27
0,11
0,11
2,57
12,31
6
6
0,00
0,00
5,81
23,22
7,2
7,2
0,01
0,00
5,46
21,86
177,4
177,4
0,00
0,00
0,00
0,00
0,2
0,2
0,00
0,00
0,00
0,00
25
1,70
0,20
10,60
51,00
25
1,66
0,22
10,60
50,99
25
1,88
0,75
12,90
66,00
25
1,88
0,73
12,85
65,50
22,89
11,92
76,73
507,35
70
12,44
11,11
10,38
191,08
12,4
12,4
0,90
0,35
6,18
31,52
2
2
0,01
1,60
0,02
14,51
0,7
0,7
0,00
0,00
0,00
0,00
16,7
16,7
0,00
0,00
0,00
0,00
7
7
0,89
0,00
4,18
20,29
78,67
59
10,64
9,16
0,00
124,76
КИСЕЛЬ ИЗ ЯБЛОК
ЯБЛОКИ (ЗЕЛЕНЫЕ СВЕЖИЕ)
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
КРАХМАЛЫ, КРОМЕ МОДИФИЦИРОВАННЫХ,
(КАРТОФЕЛЬНЫЙ, ВЫСШИЙ СОРТ)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
КИСЛОТА ЛИМОННАЯ ПИЩЕВАЯ
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ НЕДЛИТЕЛЬНОГО СРОКА ХРАНЕНИЯ
25
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1
25
Полдник
КОТЛЕТА МЯСНАЯ РУБЛЕННАЯ
(ГОВЯДИНА)
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
СУХАРИ ПАНИРОВОЧНЫЕ
ГОВЯДИНА ЗАМОРОЖЕННАЯ (Б\К, ЛОПАТКА)
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С МОРКОВЬЮ
150
2,94
3,21
19,53
119,45
2,9
2,9
0,01
2,32
0,02
21,04
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,5
0,5
0,00
0,00
0,00
0,00
МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ (СВЕЖАЯ,ВЫСШИЙ
СОРТ)
36
28,8
0,36
0,03
1,93
9,78
141,2
105,9
2,06
0,41
16,74
79,09
18,2
18,2
0,51
0,45
0,84
9,54
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ
(ПОЗДНИЙ)
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ НЕДЛИТЕЛЬНОГО СРОКА ХРАНЕНИЯ
15
СДОБА ОБЫКНОВЕННАЯ
15
1,70
0,20
10,60
51,00
15
0,99
0,13
6,36
30,59
50
4,06
3,23
28,71
159,85
МУКА ПШЕНИЧНАЯ (ХЛЕБОПЕКАРНАЯ,
ВЫСШ.СОРТ)
1,48
1,48
0,16
0,02
1,00
4,79
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
1,48
1,48
0,00
1,44
0,00
12,91
3,7
3,7
0,00
0,00
3,58
14,32
35,56
35,56
3,72
0,45
24,11
115,21
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
МУКА ПШЕНИЧНАЯ (ХЛЕБОПЕКАРНАЯ,
ВЫСШ.СОРТ)
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ (1 КАТ)
0,03 шт.
1,208
0,15
0,14
0,01
1,84
ДРОЖЖИ ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ СУШЕНЫЕ
0,14
0,14
0,02
0,00
0,00
0,11
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
15,6
15,6
0,00
0,00
0,00
0,00
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
1,11
1,11
0,01
0,89
0,01
8,05
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
0,3
0,3
0,00
0,29
0,00
2,62
0,56
0,56
0,00
0,00
0,00
0,00
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
НАПИТОК ВИТАМИНИЗИРОВАННЫЙ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
НАПИТКИ СУХИЕ ИНСТАНТНЫЕ
(БЫСТРОРАСТВОРИМЫЕ) ТИП 1
180
0,00
0,00
18,51
74,04
162
162
0,00
0,00
0,00
0,00
20,3
20,3
0,00
0,00
18,51
74,04
100
2,80
2,50
4,51
56,51
100
2,80
2,50
4,51
56,51
23,94
58,11
20,25
43,93
92,24
254,22
651,93
1 639,03
ЙОГУРТ В ИНД,УПАК.
ЙОГУРТ (ФРУКТОВЫЙ 2.5% ЖИРНОСТИ В
АССОРТИМЕНТЕ)
ВСЕГО ЗА ДЕНЬ:
100
ГБДОУ №43
Утверждаю
Заведующий
Коршунова Л.М.
МЕНЮ
Сад 12 часов
ДЕНЬ 7
Выход
Наименование блюда
Брутто, г
Энергетическая
Жиры, г Углеводы, г ценность,
ккал
Химический состав
Нетто, г
Белки, г
Завтрак
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ
30
3,24
4,10
7,00
62,00
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1
20
20
1,50
0,58
10,28
52,40
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
10
10
0,05
8,25
0,08
74,80
50
1,45
2,53
3,04
40,48
0,5
0,5
0,02
0,00
0,04
0,24
73,08
47,5
1,43
0,10
3,00
18,43
2,5
2,5
0,00
2,43
0,00
21,81
150
15,38
20,76
2,79
259,70
2,86 шт.
115,115
14,18
12,84
0,79
175,31
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
42,9
42,9
1,20
1,04
2,00
22,47
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,1
0,1
0,00
0,00
0,00
0,00
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
7,1
7,1
0,00
6,88
0,00
61,92
180
3,66
3,03
11,18
87,78
6
6
0,00
0,00
5,81
23,22
КАКАО-ПОРОШОК
2,4
2,4
0,56
0,35
0,23
6,73
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
78
78
0,00
0,00
0,00
0,00
110,4
110,4
3,10
2,68
5,14
57,83
23,73
30,42
24,01
449,96
150
0,60
0,50
15,50
70,50
150
0,60
0,45
15,45
70,50
0,60
0,50
15,50
70,50
САЛАТ ИЗ ГОРОШКА ЗЕЛЕНОГО
КОНСЕРВИРОВАННОГО
ПЕТРУШКА СВЕЖАЯ (ЗЕЛЕНЬ ОБРЕЗНАЯ)
ГОРОХ КОНСЕРВИРОВАННЫЙ БЕЗ УКСУСА
(ВЫСШИЙ СОРТ)
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ (1 КАТ)
КАКАО С МОЛОКОМ
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
II Завтрак
ГРУША СВЕЖАЯ
ГРУШИ (ПОЗДНЕГО СРОКА СОЗРЕВАНИЯ)
166,67
Обед
САЛАТ ИЗ МОРКОВИ И ЯБЛОК
ЯБЛОКИ (ЗЕЛЕНЫЕ СВЕЖИЕ)
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ (СВЕЖАЯ,ВЫСШИЙ
СОРТ)
50
0,43
2,55
3,90
41,01
25
22
0,09
0,09
2,10
10,03
2,5
2,5
0,00
2,43
0,00
21,81
33,75
27
0,34
0,03
1,80
9,17
200/10/5
4,52
6,67
11,20
125,45
РАССОЛЬНИК ЛЕНИНГРАДСКИЙ С
ГОВЯДИНОЙ И СМЕТАНОЙ
ЛУК РЕПЧАТЫЙ (СВЕЖИЙ, 1 СОРТ)
3,93
3,3
0,05
0,01
0,26
1,31
ГОВЯДИНА ЗАМОРОЖЕННАЯ (Б\К, ЛОПАТКА)
21,33
16
2,89
2,48
0,00
33,83
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
0,00
127,4
127,4
0,00
0,00
0,00
ОГУРЦЫ ТИП 2 (ЗЕЛЕНЦЫ СОЛЕНЫЕ)
10,1
10,1
0,08
0,01
0,16
1,27
КРУПА ПЕРЛОВАЯ №1
3,33
3,3
0,30
0,04
2,14
10,09
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ
(ПОЗДНИЙ)
СМЕТАНА (15% ЖИРНОСТИ)
0,6
0,6
0,00
0,00
0,00
0,00
67,6
50,7
0,98
0,19
8,01
37,87
5
5
0,13
0,73
0,17
9,99
МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ (СВЕЖАЯ,ВЫСШИЙ
СОРТ)
8,5
6,8
0,09
0,01
0,46
2,31
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
3,3
3,3
0,00
3,20
0,00
28,78
70
11,48
16,36
11,33
238,37
КОТЛЕТА РУБЛЕННАЯ ИЗ ПТИЦЫ
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,23
0,23
0,00
0,00
0,00
0,00
МЯСО С/Х ПТИЦЫ ОХЛ.(КУРЫ ГРУДКА 1
СОРТ)
56,92
51,8
9,15
9,24
0,00
119,58
СУХАРИ ПАНИРОВОЧНЫЕ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
7
7
0,89
0,00
4,18
20,29
12,6
12,6
0,92
0,36
6,29
32,02
2,8
2,8
0,01
2,24
0,02
20,31
18,2
18,2
0,51
0,45
0,84
9,54
4,2
4,2
0,00
4,07
0,00
36,63
ПЮРЕ ИЗ СВЕКЛЫ
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
СВЕКЛА СТОЛОВАЯ (СВЕЖАЯ, ВЫСШИЙ
СОРТ)
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
150
2,41
5,60
15,47
121,75
6,8
6,8
0,03
5,44
0,05
49,33
204,38
163,5
2,38
0,16
13,96
66,61
1,5
1,5
0,00
0,00
1,46
5,81
180
0,40
0,09
17,29
72,28
6
0,00
0,00
5,81
23,22
КОМПОТ ИЗ ИЗЮМА
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
ЯГОДЫ СУШЕНЫЕ (ВИНОГРАД ИЗЮМ)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
КИСЛОТА ЛИМОННАЯ ПИЩЕВАЯ
6
18
18
0,40
0,09
11,48
49,06
183,6
183,6
0,00
0,00
0,00
0,00
0,2
0,2
0,00
0,00
0,00
0,00
25
1,70
0,20
10,60
51,00
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ НЕДЛИТЕЛЬНОГО СРОКА ХРАНЕНИЯ
25
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1
25
25
1,66
0,22
10,60
50,99
25
1,88
0,75
12,90
66,00
25
1,88
0,73
12,85
65,50
22,82
32,22
82,69
715,86
Полдник
ЯЙЦО ВАРЕНОЕ
40
4,90
4,50
0,30
60,90
40,25
4,96
4,49
0,27
61,29
150
2,21
2,01
9,92
73,21
37,4
37,4
0,00
0,00
0,00
0,00
30
24
0,42
0,02
1,10
6,52
МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ (СВЕЖАЯ,ВЫСШИЙ
СОРТ)
69,13
55,3
0,70
0,06
3,71
18,78
ГОРОХ КОНСЕРВИРОВАННЫЙ БЕЗ УКСУСА
(ВЫСШИЙ СОРТ)
18,46
12
0,36
0,02
0,76
4,66
12,8
12,8
0,32
1,86
0,44
25,58
1,3
1,3
0,00
0,00
1,26
5,03
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ (1 КАТ)
1 шт.
ОВОЩИ, ПРИПУЩЕННЫЕ В
СМЕТАННОМ СОУСЕ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ (ПОЗДНЕСПЕЛАЯ,1
КЛАСС)
СМЕТАНА (15% ЖИРНОСТИ)
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
РЕПА СТОЛОВАЯ (СВЕЖАЯ)
30,9
22,8
0,00
0,00
0,00
0,00
МУКА ПШЕНИЧНАЯ (ХЛЕБОПЕКАРНАЯ,
ВЫСШ.СОРТ)
3,9
3,9
0,41
0,05
2,65
12,64
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,6
0,6
0,00
0,00
0,00
0,00
25
1,70
0,20
10,60
51,00
25
1,66
0,22
10,60
50,99
50
3,64
4,75
36,08
202,25
50
3,64
4,75
36,08
202,25
180/15
0,10
0,05
10,88
42,39
178,6
0,00
0,00
0,00
0,00
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ НЕДЛИТЕЛЬНОГО СРОКА ХРАНЕНИЯ
25
ПЕЧЕНЬЕ
ПЕЧЕНЬЕ СЛАДКОЕ (САХАРНОЕ)
50
ЧАЙ С ВАРЕНЬЕМ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
178,6
ЧАЙ ЧЕРНЫЙ (ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ)
0,2
0,2
0,04
0,00
0,08
0,49
ВАРЕНЬЕ ТИП 1 (СТЕРИЛИЗОВАННОЕ)
15
15
0,06
0,05
10,80
41,90
100
2,80
2,50
4,51
56,51
100
2,80
2,50
4,51
56,51
15,35
62,50
14,01
77,15
72,29
194,49
486,26
1 722,58
ЙОГУРТ В ИНД,УПАК.
ЙОГУРТ (ФРУКТОВЫЙ 2.5% ЖИРНОСТИ В
АССОРТИМЕНТЕ)
ВСЕГО ЗА ДЕНЬ:
100
ГБДОУ №43
Утверждаю
Заведующий
Коршунова Л.М.
МЕНЮ
Сад 12 часов
ДЕНЬ 8
Выход
Наименование блюда
Брутто, г
Энергетическая
Жиры, г Углеводы, г ценность,
ккал
Химический состав
Нетто, г
Белки, г
Завтрак
БУТЕРБРОД С СЫРОМ
СЫРЫ ПОЛУТВЕРДЫЕ БРУСОК ВЫСШИЙ
СОРТ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1
30
3,87
3,62
10,28
89,90
10,64
10
2,37
3,04
0,00
37,50
20
20
1,50
0,58
10,28
52,40
205
5,75
6,68
28,71
197,48
КАША МАННАЯ ЖИДКАЯ С МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
98
98
2,75
2,38
4,56
51,33
64,4
64,4
0,00
0,00
0,00
0,00
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,8
0,8
0,00
0,00
0,00
0,00
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
3,9
3,9
0,00
0,00
3,77
15,09
29,7
29,7
2,97
0,29
20,34
94,78
5
5
0,03
4,01
0,04
36,28
180
2,65
2,23
10,23
72,13
92
92
2,59
2,23
4,29
48,19
6
6
0,00
0,00
5,81
23,22
ЧАЙ ЧЕРНЫЙ (ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ)
0,3
0,3
0,06
0,00
0,13
0,72
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
60
60
0,00
0,00
0,00
0,00
12,27
12,53
49,22
359,51
180
0,00
0,00
22,86
99,00
180
0,00
0,00
22,86
99,00
0,00
0,00
22,86
99,00
50
0,38
0,00
1,30
7,00
50
0,40
0,05
1,25
7,00
200/10/5
4,17
4,98
12,26
112,87
0,5
0,00
0,00
0,00
0,00
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
КРУПА МАННАЯ (МАРКА М)
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
ЧАЙ С МОЛОКОМ
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
II Завтрак
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
СОК ИЗ ФРУКТОВ И (ИЛИ) ОВОЩЕЙ
(СТЕРИЛ.,ПРЯМОГО ОТЖИМА)
180
Обед
ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ
ОГУРЦЫ (КОРОТКОПЛОДНЫЕ,
СРЕДНЕПЛОДНЫЕ, СВЕЖИЕ ВЫСШЕГО СОРТА)
50,52
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С КУРОЙ И
СМЕТАНОЙ, ЗЕЛЕНЬЮ ПЕТРУШКИ
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
ЛУК РЕПЧАТЫЙ (СВЕЖИЙ, 1 СОРТ)
0,5
7,38
6,2
0,09
0,01
0,49
2,46
109,2
109,2
0,00
0,00
0,00
0,00
7,75
6,2
0,08
0,01
0,42
2,10
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
1,5
1,5
0,00
1,46
0,00
13,09
ПЕТРУШКА СВЕЖАЯ (ЗЕЛЕНЬ ОБРЕЗНАЯ)
1,1
1
0,04
0,00
0,08
0,48
5
5
0,13
0,73
0,17
9,99
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ (СВЕЖАЯ,ВЫСШИЙ
СОРТ)
СМЕТАНА (15% ЖИРНОСТИ)
КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ
(ПОЗДНИЙ)
МЯСО С/Х ПТИЦЫ ОХЛ.(КУРЫ ГРУДКА 1
СОРТ)
93,6
70,2
1,36
0,27
11,10
52,43
15,38
14
2,47
2,50
0,00
32,32
80
16,99
9,30
2,73
181,87
10,67
8
0,16
0,03
1,26
5,98
ПУДИНГ ИЗ ПЕЧЕНИ С МОРКОВЬЮ
КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ
(ПОЗДНИЙ)
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
4,8
4,8
0,02
3,84
0,04
34,82
ЛУК РЕПЧАТЫЙ (СВЕЖИЙ, 1 СОРТ)
9,52
8
0,11
0,02
0,64
3,18
СУБПРОДУКТЫ (ПЕЧЕНЬ ГОВЯЖЬЯ
ЗАМОРОЖЕННАЯ)
96,34
89,6
15,56
3,22
0,00
110,38
МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ (СВЕЖАЯ,ВЫСШИЙ
СОРТ)
13,38
10,7
0,14
0,01
0,72
3,64
0,8
0,8
0,00
0,00
0,00
0,00
0,2 шт.
8,05
0,99
0,90
0,06
12,26
1,6
1,6
0,01
1,28
0,01
11,61
150
2,51
6,79
13,89
132,64
0,5
0,5
0,00
0,00
0,00
0,00
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
33,9
33,9
0,00
0,00
0,00
0,00
РЕПА СТОЛОВАЯ (СВЕЖАЯ)
32,3
23,9
0,00
0,00
0,00
0,00
37,5
30
0,52
0,03
1,37
8,15
14,3
12,01
0,16
0,02
0,95
4,77
64
48
0,93
0,18
7,59
35,85
11,6
11,6
0,29
1,69
0,40
23,18
20,25
16,2
0,20
0,02
1,09
5,50
3,6
3,6
0,38
0,05
2,44
11,66
6
6
0,03
4,80
0,05
43,53
180
0,12
0,11
13,84
57,39
177,4
177,4
0,00
0,00
0,00
0,00
0,2
0,2
0,00
0,00
0,00
0,00
6
6
0,00
0,00
5,81
23,22
7,2
7,2
0,01
0,00
5,46
21,86
30,68
27
0,11
0,11
2,57
12,31
30
2,04
0,24
12,72
61,20
30
1,99
0,26
12,72
61,19
25
1,88
0,75
12,88
65,90
25
1,88
0,73
12,85
65,50
28,09
22,17
69,62
618,87
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ (1 КАТ)
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
РАГУ ОВОЩНОЕ (3-Й ВАРИАНТ)
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ (ПОЗДНЕСПЕЛАЯ,1
КЛАСС)
ЛУК РЕПЧАТЫЙ (СВЕЖИЙ, 1 СОРТ)
КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ
(ПОЗДНИЙ)
СМЕТАНА (15% ЖИРНОСТИ)
МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ (СВЕЖАЯ,ВЫСШИЙ
СОРТ)
МУКА ПШЕНИЧНАЯ (ХЛЕБОПЕКАРНАЯ,
ВЫСШ.СОРТ)
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
КИСЕЛЬ ИЗ ЯБЛОК
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
КИСЛОТА ЛИМОННАЯ ПИЩЕВАЯ
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
КРАХМАЛЫ, КРОМЕ МОДИФИЦИРОВАННЫХ,
(КАРТОФЕЛЬНЫЙ, ВЫСШИЙ СОРТ)
ЯБЛОКИ (ЗЕЛЕНЫЕ СВЕЖИЕ)
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ НЕДЛИТЕЛЬНОГО СРОКА ХРАНЕНИЯ
30
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1
25
Полдник
ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА
100
17,92
11,73
16,35
247,67
6,7
6,7
0,67
0,07
4,59
21,38
4
4
0,10
0,58
0,14
7,99
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,9
0,9
0,00
0,00
0,00
0,00
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
6,7
6,7
0,00
0,00
6,49
25,93
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
2,7
2,7
0,00
2,62
0,00
23,54
0,07 шт.
2,818
0,35
0,31
0,02
4,29
94,7
93,3
16,29
8,15
2,72
152,95
4
4
0,51
0,00
2,39
11,59
КРУПА МАННАЯ (МАРКА М)
СМЕТАНА (15% ЖИРНОСТИ)
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ (1 КАТ)
ТВОРОГ (5,0% ЖИРНОСТИ)
СУХАРИ ПАНИРОВОЧНЫЕ
СОУС МОЛОЧНЫЙ (СЛАДКИЙ)
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
ВАНИЛИН ТИП 1
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
50
0,96
2,48
6,61
52,71
2,3
2,3
0,01
1,84
0,02
16,68
0,003
0,003
0,00
0,00
0,00
0,00
4
4
0,00
0,00
3,87
15,48
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,4
0,4
0,00
0,00
0,00
0,00
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
25
25
0,71
0,61
1,16
13,10
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
25
25
0,00
0,00
0,00
0,00
2,3
2,3
0,24
0,03
1,56
7,45
200
6,00
4,00
9,80
98,90
210
5,91
5,09
9,78
110,00
100
0,80
0,20
7,50
38,00
100
0,80
0,20
7,50
38,00
60
4,53
8,33
35,89
236,33
МУКА ПШЕНИЧНАЯ (ХЛЕБОПЕКАРНАЯ,
ВЫСШ.СОРТ)
МОЛОКО КИПЯЧЕНОЕ
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
210
МАНДАРИН СВЕЖИЙ
МАНДАРИНЫ, (ВЫСШИЙ СОРТ)
135,14
БУЛОЧКА ДОМАШНЯЯ
МУКА ПШЕНИЧНАЯ (ХЛЕБОПЕКАРНАЯ,
ВЫСШ.СОРТ)
2
2
0,21
0,03
1,36
6,48
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
2
2
0,00
0,00
1,94
7,74
8,9
8,9
0,04
7,12
0,07
64,57
0,4
0,4
0,00
0,00
0,00
0,00
17,1
17,1
0,00
0,00
0,00
0,00
1,1
1,1
0,14
0,02
0,02
0,82
0.02 шт.
0,805
0,10
0,09
0,01
1,22
38,5
38,5
4,04
0,49
26,10
124,73
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
6,6
6,6
0,00
0,00
6,39
25,54
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
0,6
0,6
0,00
0,58
0,00
5,23
30,21
70,57
26,74
61,44
76,15
217,85
673,61
1 750,99
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
ДРОЖЖИ ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ СУШЕНЫЕ
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ (1 КАТ)
МУКА ПШЕНИЧНАЯ (ХЛЕБОПЕКАРНАЯ,
ВЫСШ.СОРТ)
ВСЕГО ЗА ДЕНЬ:
ГБДОУ №43
Утверждаю
Заведующий
Коршунова Л.М.
МЕНЮ
Сад 12 часов
ДЕНЬ 9
Выход
Наименование блюда
Брутто, г
Энергетическая
Жиры, г Углеводы, г ценность,
ккал
Химический состав
Нетто, г
Белки, г
Завтрак
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ
30
3,24
4,10
7,00
62,00
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
10
10
0,05
8,25
0,08
74,80
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1
20
20
1,50
0,58
10,28
52,40
205
6,44
8,26
26,36
206,20
КАША ОВСЯНАЯ "ГЕРКУЛЕС" ЖИДКАЯ
С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
3,9
3,9
0,00
0,00
3,77
15,09
ХЛОПЬЯ ОВСЯНЫЕ ("ГЕРКУЛЕС")
29,7
29,7
3,54
1,78
17,80
101,40
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
102
102
2,87
2,47
4,75
53,43
5
5
0,03
4,01
0,04
36,28
68,4
68,4
0,00
0,00
0,00
0,00
0,9
0,9
0,00
0,00
0,00
0,00
180
2,77
2,25
11,72
77,58
6
6
0,00
0,00
5,81
23,22
90
90
2,53
2,18
4,19
47,14
108
108
0,00
0,00
0,00
0,00
2,4
2,4
0,24
0,07
1,72
7,22
12,45
14,61
45,08
345,78
1,50
0,50
21,00
96,00
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК РАСТВОРИМЫЙ
БЕЗНАТУРАЛЬНОГО КОФЕ И ЦИКОРИЯ
II Завтрак
БАНАН СВЕЖИЙ
БАНАНЫ ТИП1
100
142,86
100
1,50
0,50
21,00
96,00
1,50
0,50
21,00
96,00
50
0,38
0,00
0,90
6,50
50
0,40
0,05
0,85
6,50
200/10/5
4,26
6,42
8,18
110,23
9,75
7,8
0,10
0,01
0,52
2,65
124,9
124,9
0,00
0,00
0,00
0,00
31,25
25
0,37
0,03
2,13
10,19
ЛУК РЕПЧАТЫЙ (СВЕЖИЙ, 1 СОРТ)
7,38
6,2
0,09
0,01
0,49
2,46
ПЮРЕ ТОМАТНОЕ ТИП 1 (ЭКСТРА)
4,7
4,7
0,22
0,00
0,86
4,65
21,33
16
2,89
2,48
0,00
33,83
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,5
0,5
0,00
0,00
0,00
0,00
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
3,2
3,2
0,00
3,10
0,00
27,91
Обед
ОГУРЕЦ СОЛЕНЫЙ
ОГУРЦЫ ТИП 2 (ЗЕЛЕНЦЫ СОЛЕНЫЕ)
50
БОРЩ С КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ,
ГОВЯДИНОЙ И СМЕТАНОЙ
МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ (СВЕЖАЯ,ВЫСШИЙ
СОРТ)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
СВЕКЛА СТОЛОВАЯ (СВЕЖАЯ, ВЫСШИЙ
СОРТ)
ГОВЯДИНА ЗАМОРОЖЕННАЯ (Б\К, ЛОПАТКА)
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
1,5
1,5
0,00
0,00
1,46
5,81
КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ
(ПОЗДНИЙ)
16,67
12,5
0,24
0,05
1,98
9,34
КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ (ПОЗДНЕСПЕЛАЯ,1
КЛАСС)
15,63
12,5
0,22
0,01
0,57
3,40
5
5
0,13
0,73
0,17
9,99
80
14,70
0,50
0,00
165,00
4
3,2
0,04
0,00
0,21
1,09
104,75
100,8
15,65
0,58
0,00
67,46
СМЕТАНА (15% ЖИРНОСТИ)
РЫБА (ФИЛЕ) ОТВАРНАЯ
МОРКОВЬ СТОЛОВАЯ (СВЕЖАЯ,ВЫСШИЙ
СОРТ)
ФИЛЕ ТРЕСКОВЫХ РЫБ МОРОЖЕНОЕ
(ВЫСШАЯ КАТЕГОРИЯ)
ЛУК РЕПЧАТЫЙ (СВЕЖИЙ, 1 СОРТ)
3,81
3,2
0,04
0,01
0,25
1,27
20
0,29
0,75
1,19
14,85
1,5
1,5
0,16
0,02
1,02
4,86
5
5
0,13
0,73
0,17
9,99
0,2
0,2
0,00
0,00
0,00
0,00
15
15
0,00
0,00
0,00
0,00
150
3,16
5,06
21,34
143,93
СОУС СМЕТАННЫЙ
МУКА ПШЕНИЧНАЯ (ХЛЕБОПЕКАРНАЯ,
ВЫСШ.СОРТ)
СМЕТАНА (15% ЖИРНОСТИ)
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,3
0,3
0,00
0,00
0,00
0,00
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
23
23
0,65
0,56
1,07
12,05
5
5
0,03
4,01
0,04
36,28
170,67
128
2,48
0,49
20,23
95,60
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ
(ПОЗДНИЙ)
ЧАЙ С ЛИМОНОМ
ЧАЙ ЧЕРНЫЙ (ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ)
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
ЛИМОНЫ (ВЫСШИЙ СОРТ)
180/6/7
0,10
0,01
6,09
26,02
0,2
0,2
0,04
0,00
0,08
0,49
6
6
0,00
0,00
5,81
23,22
177,7
177,7
0,00
0,00
0,00
0,00
7,53
7
0,06
0,01
0,20
2,31
25
1,70
0,20
10,60
51,00
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ НЕДЛИТЕЛЬНОГО СРОКА ХРАНЕНИЯ
25
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1
20
25
1,66
0,22
10,60
50,99
20
1,50
0,60
10,30
52,40
20
1,50
0,58
10,28
52,40
26,09
13,54
58,60
569,93
Полдник
ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ
180
14,28
12,53
12,87
224,87
2
2
0,01
1,60
0,02
14,51
КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ (ПОЗДНЕСПЕЛАЯ,1
КЛАСС)
120
96
1,68
0,10
4,37
26,07
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
1,2
1,2
0,00
0,00
0,00
0,00
МУКА ПШЕНИЧНАЯ (ХЛЕБОПЕКАРНАЯ,
ВЫСШ.СОРТ)
1,6
1,6
0,16
0,02
1,09
5,18
СМЕТАНА (15% ЖИРНОСТИ)
5,6
5,6
0,15
0,81
0,19
11,19
ГОВЯДИНА ЗАМОРОЖЕННАЯ (Б\К, ЛОПАТКА)
80
60
10,83
9,31
0,00
126,88
2
2
0,10
0,00
0,37
1,98
8,08
8
0,54
0,08
5,74
25,84
0.13 шт.
5,233
0,64
0,58
0,04
7,97
15,71
13,2
0,17
0,03
1,05
5,25
16,6
16,6
0,00
0,00
0,00
0,00
180
0,14
0,11
9,41
39,63
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
ПЮРЕ ТОМАТНОЕ ТИП 1 (ЭКСТРА)
РИС ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ШЛИФОВАННЫЙ, 1
СОРТ
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ (1 КАТ)
ЛУК РЕПЧАТЫЙ (СВЕЖИЙ, 1 СОРТ)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ГРУШ
ГРУШИ (ПОЗДНЕГО СРОКА СОЗРЕВАНИЯ)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
КИСЛОТА ЛИМОННАЯ ПИЩЕВАЯ
40
36
0,14
0,11
3,60
16,41
150
150
0,00
0,00
0,00
0,00
6
6
0,00
0,00
5,81
23,22
0,2
0,2
0,00
0,00
0,00
0,00
15
1,00
0,12
6,40
31,00
15
0,99
0,13
6,36
30,59
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ НЕДЛИТЕЛЬНОГО СРОКА ХРАНЕНИЯ
15
ПИРОЖОК ПЕЧЕНЫЙ С КАПУСТОЙ И
ЯЙЦОМ
75
4,91
3,38
30,00
170,09
17,4
17,4
0,00
0,00
0,00
0,00
0,5
0,5
0,00
0,00
0,00
0,00
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
1,75
1,75
0,00
1,70
0,00
15,26
КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ (ПОЗДНЕСПЕЛАЯ,1
КЛАСС)
37,5
30
0,52
0,03
1,37
8,15
0,35
0,25
0,01
0,00
0,02
0,12
0,6
0,6
0,00
0,00
0,00
0,00
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
ПЕТРУШКА СВЕЖАЯ (ЗЕЛЕНЬ ОБРЕЗНАЯ)
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
1,1
1,1
0,01
0,88
0,01
7,98
0,06 шт.
2,415
0,30
0,27
0,02
3,68
36,7
36,7
3,84
0,47
24,88
118,90
2,6
2,6
0,00
0,00
2,51
10,06
МУКА ПШЕНИЧНАЯ (ХЛЕБОПЕКАРНАЯ,
ВЫСШ.СОРТ)
1,74
1,74
0,18
0,02
1,18
5,64
ДРОЖЖИ ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ СУШЕНЫЕ
0,4
0,4
0,05
0,01
0,01
0,30
100
2,80
2,50
4,51
56,51
100
2,80
2,50
4,51
56,51
23,13
63,17
18,64
47,29
63,19
187,87
522,10
1 533,81
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ (1 КАТ)
МУКА ПШЕНИЧНАЯ (ХЛЕБОПЕКАРНАЯ,
ВЫСШ.СОРТ)
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
ЙОГУРТ В ИНД,УПАК.
ЙОГУРТ (ФРУКТОВЫЙ 2.5% ЖИРНОСТИ В
АССОРТИМЕНТЕ)
ВСЕГО ЗА ДЕНЬ:
100
ГБДОУ №43
Утверждаю
Заведующий
Коршунова Л.М.
МЕНЮ
Сад 12 часов
ДЕНЬ 10
Выход
Наименование блюда
Брутто, г
Энергетическая
Жиры, г Углеводы, г ценность,
ккал
Химический состав
Нетто, г
Белки, г
Завтрак
БУТЕРБРОД С ДЖЕМОМ
ДЖЕМ (СТЕРИЛИЗОВАННЫЙ В
АССОРТИМЕНТЕ)
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
40
1,90
2,80
21,10
90,70
15
15
0,09
0,02
10,94
42,60
20
20
1,50
0,58
10,28
52,40
5
5
0,03
4,13
0,04
37,40
205
4,92
6,77
29,88
200,73
30
29,7
2,02
0,29
21,32
95,93
68,4
68,4
0,00
0,00
0,00
0,00
0,8
0,8
0,00
0,00
0,00
0,00
КАША РИСОВАЯ ЖИДКАЯ С МАСЛОМ
СЛИВОЧНЫМ
РИС ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ШЛИФОВАННЫЙ, 1
СОРТ
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
5
5
0,03
4,01
0,04
36,28
102
102
2,87
2,47
4,75
53,43
3,9
3,9
0,00
0,00
3,77
15,09
ЧАЙ С САХАРОМ
ЧАЙ ЧЕРНЫЙ (ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
180/6
0,04
0,00
5,89
23,71
0,2
0,2
0,04
0,00
0,08
0,49
194,4
194,4
0,00
0,00
0,00
0,00
6
6
0,00
0,00
5,81
23,22
6,86
9,57
56,87
315,14
180
0,00
0,00
22,86
99,00
180
0,00
0,00
22,86
99,00
0,00
0,00
22,86
99,00
50
0,80
2,90
4,00
45,60
59,38
47,5
0,69
0,05
4,05
19,35
3
3
0,00
2,91
0,00
26,16
200/10/5
4,39
7,35
10,49
128,20
21,33
16
2,89
2,48
0,00
33,83
4
4
0,00
3,88
0,00
34,88
0,5
0,5
0,00
0,00
0,00
0,00
5
5
0,13
0,73
0,17
9,99
150
150
0,00
0,00
0,00
0,00
II Завтрак
СОК ЯБЛОЧНЫЙ
СОК ИЗ ФРУКТОВ И (ИЛИ) ОВОЩЕЙ
(СТЕРИЛ.,ПРЯМОГО ОТЖИМА)
180
Обед
САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ
СВЕКЛА СТОЛОВАЯ (СВЕЖАЯ, ВЫСШИЙ
СОРТ)
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
РАССОЛЬНИК С ГОВЯДИНОЙ И
СМЕТАНОЙ
ГОВЯДИНА ЗАМОРОЖЕННАЯ (Б\К, ЛОПАТКА)
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
СМЕТАНА (15% ЖИРНОСТИ)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ
(ПОЗДНИЙ)
ОГУРЦЫ ТИП 2 (ЗЕЛЕНЦЫ СОЛЕНЫЕ)
80
60
1,16
0,23
9,49
44,81
12
12
0,10
0,01
0,19
1,51
9,52
8
0,11
0,02
0,64
3,18
70
10,82
12,49
2,49
165,45
3/10 шт.
12,075
1,48
1,35
0,08
18,39
2,5
2,5
0,26
0,03
1,70
8,10
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
2,5
2,5
0,01
2,00
0,02
18,14
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
2,9
2,9
0,00
0,00
0,00
0,00
МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ (КОРОВЬЕ. 2,5%)
14,7
14,7
0,42
0,36
0,69
7,70
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,15
0,15
0,00
0,00
0,00
0,00
МЯСО С/Х ПТИЦЫ ОХЛ.(КУРЫ ГРУДКА 1
СОРТ)
53,85
49
8,65
8,75
0,00
113,12
ЛУК РЕПЧАТЫЙ (СВЕЖИЙ, 1 СОРТ)
СУФЛЕ КУРИНОЕ
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ (1 КАТ)
МУКА ПШЕНИЧНАЯ (ХЛЕБОПЕКАРНАЯ,
ВЫСШ.СОРТ)
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ
ИЗДЕЛИЯ МАКАРОННЫЕ (ФИГУРНЫЕ)
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
150
5,58
2,64
34,32
183,04
50,8
50,8
5,57
1,04
34,30
168,53
2
2
0,01
1,60
0,02
14,51
1
1
0,00
0,00
0,00
0,00
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ГРУШ
180
0,14
0,11
9,41
39,63
ГРУШИ (ПОЗДНЕГО СРОКА СОЗРЕВАНИЯ)
40
36
0,14
0,11
3,60
16,41
КИСЛОТА ЛИМОННАЯ ПИЩЕВАЯ
0,2
0,2
0,00
0,00
0,00
0,00
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
150
150
0,00
0,00
0,00
0,00
6
6
0,00
0,00
5,81
23,22
25
1,70
0,20
10,60
51,00
25
1,66
0,22
10,60
50,99
25
1,88
0,75
12,90
66,00
25
1,88
0,73
12,85
65,50
25,31
26,44
84,21
678,92
40
0,30
0,00
1,00
5,60
40
0,32
0,04
1,00
5,60
150
17,58
15,32
16,92
275,76
136,53
102,4
1,99
0,40
16,19
76,48
0,6
0,6
0,00
0,00
0,00
0,00
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ НЕДЛИТЕЛЬНОГО СРОКА ХРАНЕНИЯ
25
БАТОН ОБОГАЩЕННЫЙ
БАТОН НАРЕЗНОЙ ТИП 1
25
Полдник
ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ
ОГУРЦЫ (КОРОТКОПЛОДНЫЕ,
СРЕДНЕПЛОДНЫЕ, СВЕЖИЕ ВЫСШЕГО СОРТА)
40,41
ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ
КАРТОФЕЛЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ
(ПОЗДНИЙ)
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
ГОВЯДИНА ЗАМОРОЖЕННАЯ (Б\К, ЛОПАТКА)
ЛУК РЕПЧАТЫЙ (СВЕЖИЙ, 1 СОРТ)
2
2
0,01
1,60
0,02
14,51
114,27
85,7
15,46
13,30
0,00
181,23
10,6
8,9
0,12
0,02
0,71
3,54
180
0,91
0,05
14,71
63,73
6
6
0,00
0,00
5,81
23,22
18,9
18
0,91
0,05
8,90
40,51
183,6
183,6
0,00
0,00
0,00
0,00
0,2
0,2
0,00
0,00
0,00
0,00
30
2,04
0,24
12,72
61,20
30
1,99
0,26
12,72
61,19
50
4,06
3,23
28,71
159,85
35,56
35,56
3,72
0,45
24,11
115,21
0,03 шт.
1,208
0,15
0,14
0,01
1,84
0,14
0,14
0,02
0,00
0,00
0,11
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
0,3
0,3
0,00
0,29
0,00
2,62
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (НЕСОЛЕНОЕ 82,5%)
1,11
1,11
0,01
0,89
0,01
8,05
1,48
1,48
0,16
0,02
1,00
4,79
КОМПОТ ИЗ КУРАГИ
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
ФРУКТЫ СУШЕНЫЕ.(АБРИКОС ЦЕЛЫЕ,
ВЫСШИЙ СОРТ)
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
КИСЛОТА ЛИМОННАЯ ПИЩЕВАЯ
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
ОБОГАЩЕННЫЙ
ХЛЕБ НЕДЛИТЕЛЬНОГО СРОКА ХРАНЕНИЯ
30
СДОБА ОБЫКНОВЕННАЯ
МУКА ПШЕНИЧНАЯ (ХЛЕБОПЕКАРНАЯ,
ВЫСШ.СОРТ)
ЯЙЦА КУРИНЫЕ В СКОРЛУПЕ СВЕЖИЕ (1 КАТ)
ДРОЖЖИ ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ СУШЕНЫЕ
МУКА ПШЕНИЧНАЯ (ХЛЕБОПЕКАРНАЯ,
ВЫСШ.СОРТ)
САХАР БЕЛЫЙ СВЕКЛОВИЧНЫЙ БЕЗ
ДОБАВОК (КРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ)
3,7
3,7
0,00
0,00
3,58
14,32
СОЛЬ ПИЩЕВАЯ( МОЛОТАЯ КАМЕННАЯ
ПОМОЛ №1)
0,56
0,56
0,00
0,00
0,00
0,00
МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ РАФИНИРОВАНОЕ
(ДЕЗОДОРИРОВАННОЕ, ВЫСШИЙ СОРТ)
1,48
1,48
0,00
1,44
0,00
12,91
15,6
15,6
0,00
0,00
0,00
0,00
24,89
57,06
18,84
54,85
74,06
238,00
566,14
1 659,20
ВОДА ПИТЬЕВАЯ
ВСЕГО ЗА ДЕНЬ:
